土壁のメリットの前に昔の家について。
昔の家は、いかに夏場を快適に過ごすかでした。冬場については他国のように暖房というものがなく採暖によって暖をとっていました。
暖房＝空気を暖め部屋（房）を暖かくする。オンドルなど輻射暖房を使ったものもありますけど。
採暖＝輻射暖房（いろり、火鉢など）で暖を採るので、空気の温度は低くても快適（たき火で暖かい感覚）になります。
ですので、土壁の家でメリットを出すには、夏場を先ず快適にすること。
土壁を空気が通る方が湿気を捕ってくれる。
土は家を建てる前に寝かせて発酵させておくことで、家の中の環境が腐敗環境でなく発酵環境に変わるので物が腐りにくく、ホコリなども少ない。
屋根を高くすることで屋根から来る熱を屋根で逃がすため室内は涼しい。
南面に大きな庇を作ることで夏場の日射を遮り冬場の日射は取り入れる住まいです。
土壁で断熱性を求めるなら、蔵ぐらいの土を付けるといいでしょう。
どのくらい熱を通すかは先の方も書いておられましたが、それ以外に先に述べたように土には効果があるのを考慮しなくてはいけません。
土は熱を蓄えやすい事もあるので、採暖型の暖房機？を使うと壁も温まり輻射熱を出すようになり空気は冷たくても体感温度では暖かく感じられるようになります。
エアコンやファンヒーターなどの空気を暖める暖房を使うとなると、先ず断熱よりも気密性が高いほど温まります。暖かくなった熱を逃がさないように、冷たい空気を入れないようにしなくてはいけません。
コンクリートの断熱性は木５センチの厚みに対して５５センチないと同じ断熱性ではありません。土はというと２０センチです。
これだけ断熱性の無いものが暖かいのは気密性がいいからに他なりません。
だから、鉄筋コンクリートの家は外断熱にしないといけないという話なのです。
誰かがこれを木造の家に外断熱でないとと言い振れたので何でもかんでも外断熱と日本は変な断熱が流行してしまいました。
話を戻しまして、最近の暖房器具を使おうと思うと１に気密２に断熱が必要となります。
僕の考えは、１に遮熱、２に蓄熱、３に透湿なんですけどね。日本の気候に気密は合わないです。地球温暖化に拍車をかけているように思ってます。
またそれてしまいましたが、お客さんの望む暖房方法で僕の考え（土壁とか１～３）がいいか気密と断熱の断熱材がいいか決める方法を僕はしています。
長々となってしまいましたが本当はもっと長く説明しないとわからないかとも思いますがこの程度で・・・
