ベストアンサー 教えてください 2008/11/01 18:59 和食の彩りにつけるもみじの葉などの飾り物を何という(名称）かご存知の方、教えてください。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー letterman ベストアンサー率52% (374/717) 2008/11/02 09:36 回答No.2 「つまもの」ですね。 飾り葉、敷き葉、用途別の呼び名もあります。 http://www.takeno-hana.com/?mode=newitem 質問者 お礼 2008/11/02 10:56 早速の回答ありがとうございました。ど忘れというか知ってはいたのですが、どうしても出てこなく、胸につっかえていました。これでやっとすっきりしました。本当にありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) noname#72652 2008/11/02 08:50 回答No.1 私は昔一か月間のアルバイトで割烹料理のお店に努めたことがありますが、正直言って私も知りません。 しかし、お刺身の脇に添える千切りの大根や大葉・わさび、「穂紫蘇（ほじそ）」と呼ばれる小さい花のついた枝状のものを総称して、刺身の「妻」と言いますので、たぶん和食（会席料理など？）の飾りもそのような名前ではないかと思います。的を得ない回答で申し訳ありません。和食に詳しい方、専門の板前さん方に正しい回答をゆだねたいと思います。私からは以上です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントアート・創作その他（アート・創作） 関連するQ&A 壁に飾られてある亀の名称 昔はよく見受けられた、居間などの壁に貼り付いていた 亀の飾り物（剥製？）の正式名称をご存知の方は おられませんでしょうか？ 板ガラスの名称について ひと昔前、曇りガラスに紅葉とか笹の葉のような文様が入っていたものがありました。 いまでは旧い家などでまれに見かけるていどですが そのガラスの呼び名、名称とでも言うか を、ご存じの方、是非お教え下さい。 また、そのような板ガラスが現在も作られているのかどうかも 出来れば知りたいので、よろしくお願い申し上げます。 外国の人が喜ぶ和食 料理をしたことがほとんど無いのですが、今回外国の方に和食を作ってあげることになりました。。あまり手のかかり過ぎないもので見た目に豪華なものってなんでしょうか。ちなみにかなり和食好きな方でしょっちゅう食べてるみたいです。彩りのよい献立を一緒に考えてください。 詰将棋って楽しいの？？新たな趣味の世界へ OKWAVE コラム もみじの病気？ もみじについて教えてください。庭先に植えたもみじ（種類はわかりません。年中、赤い葉をしています。）日当たり、風通しとも問題はないと思います。最近、幹の皮がはがれて出して、その幹についている葉が枯れてきました。病気？害虫？よくわかりませんので、対策等をご存じの方は教えてください。 もみじの木の研き方 もみじの木の皮を、むいて木そのもの形を生かして飾り物したいのですが、皮は、むきましたので木に傷を付けないように研きたいと思います。木が大きいので機械（サンダー）とかで研きたいと思います。またニスつなども塗ったほうがよいですか？良い方法を教えてください。 和食の飾りに使うモミジ ちょっと凝った和食を作った時、 モミジなどの葉っぱを飾りたいのですが、 本物の葉っぱだとすぐにしおれてしまうし、 いちいち摘みに行くのが大変です。 そこで、そんな時に利用できるような、 本物そっくりの造花(造葉？)があれば購入したいと考えているのですが、 どこに行けば売ってるのでしょうか？ (東急ハンズには売っていませんでした) 多分かっぱ橋に行けばありそうなのですが、 具体的に何やさんに行けば分かりません。 よろしくお願いします。 イタヤモミジが昨年紅葉しませんでした。 おととし、赤く紅葉したイタヤモミジがとても気に入って購入しました。その時お盆ぐらいになったら葉を取るように言われたのですが、昨年「エッ この緑の葉をとるの？？」っと思って、そのままにしておいたところ、全く紅葉せず、茶色くなってかれた様に葉が落ちてしまいました。今年は葉を取ってみようと思うのですが、ちぎるように取っていいのでしょうか？ とった場合また新しい葉が生えてくるのでしょうか？アドバイスをよろしくお願いします。 植物の名前を教えてください。 １１月高尾山で見つけた低木で、葉が紫色に紅葉している植物名をご存じの方、教えてください。 今「四季」という文章を読んでいるのですが、分からないところがあります。教えてくださいませんか。 カキの葉も三枚五枚と紅葉し始めた。葉が落ちるにつれて、カキの実は日当たりがよくなり、急に色づいてくる。種類によってはもうすっかり葉をふるい落として、身のほども知らずにすずなりの枝をたわめている。リンゴもカキも一しもごとに赤くなってゆく。 質問(1)「種類によってはもうすっかり葉をふるい落とし て、身のほども知らずにすずなりの枝をたわめて いる。」の中の「身のほども知らずに」の意味が 分からないのです。ご存知の方教えてください。よろしくお願いいたします。 モミジの葉のいろがみどり色と紅色の二種類あって不思議です 先週、公園に行ったら珍しいモミジを見かけました。一本の幹から何本か枝が伸びているのですが、下のほうから出ている枝にはみどりいろの葉だけが付いていて、それ以外の（上のほうの）枝には紅い葉だけが付いているのです。みどりいろから次第に紅葉していくグラデーションとは明らかに違っていて、まったく別の種類のモミジを接ぎ木したように枝ごとにはっぱの色がちがうのです。こんなモミジ初めて見ましたが、これって普通にあるモミジなのですか。それとも、春ならではの自然現象なのですか。 何の木か教えてください。 木の名前がわからず困っています。 公園に植えてあった木なのですが、特徴は １、木は５～６メートルくらい ２、葉が丸くややハート形で裏は緑ではなく、やや白っぽい。表面はつるつるで毛などはない。 葉の茎は赤でした。 ３、木の幹は少しボコボコしてしていて、つるつるではなく少し割れてはがれているところもありまし た。 ４、先週末に見たときには、上の方の葉が赤～オレンジのようなきれいな色に紅葉していました。 自分では、カツラかマルバノキに葉がとても似ているなと思うのですが、はっきりわかりません。 カツラはとても似ているのですが、黄色い紅葉ではありまでんでした。（これから黄色に紅葉するのかわかりませんが） 樹木を調べるホームページなどもみたりしたのですが、どなたかわかる方がいましたら教えていただきたいなと思います。 よろしくお願いします。 紅葉のメリットは？ 秋に木々の葉が紅葉する仕組みはアントシアニンなどの作用によるものだと聞いています。では、葉が紅葉することで、いったい木々にとってどのようなメリットがあるのでしょう？ 婚活のリアルとマッチングアプリの嘘？運命の出会いを引き寄せる方法 OKWAVE コラム 地デジ対策のアンテナについて。 地デジ対策のアンテナについて。 彩「いろどり」と言う名称のアンテナについて、教えて下さい。 ベランダに鉢植えのもみじがあります。 ベランダに鉢植えのもみじがあります。 昨年買ったもので冬を超えて新しい葉がたくさん出てきたと思ったら、 枯れてきてしまい、葉がぱりぱりになってしまいました。 とりあえず水をあげてみたのですが・・。細い枝もたくさん出ているので、 剪定したほうがいいでしょうか。 また、たくさんある葉（一応ついているが、枯れている）も落としてしまったほうがいいでしょうか。 その場合、また新しい葉が出てきますか？ もみじの葉の裏に多数の虫が.. もみじの葉の裏側に、多数の羽の生えた黒い小さな虫がついています。大きさは３～５ｍｍ程度。ほとんどすべての葉についていますので、その数は恐ろしいほど。ただ、特に葉を食べている様子もないのですが、この虫はもみじに害を及ぼすのでしょうか？ もみじの葉の環境要因による成長の違いについて もみじの葉の大きさというのは（もみじに限ったことではないですが）木が密集しているしていない、日当たりが良い悪いなどの、環境要因の違いによって葉の形質というものは変わるものなのでしょうか？ そしてそれはなぜなのかと言う事を教えて下さい。 よろしくお願いします なぜ葉っぱ緑色に見えるのか？ なぜ葉っぱは緑色に見えるのでしょうか？ たとえば紅葉で有名なもみじ、紅葉する前は普通は緑 色ですよね。なぜ緑色に見えるのか？ それは葉に葉力素（クロロフィルって言うんでしたっけ？）が存在するから。 で、紅葉するのは葉緑素が壊れた後、残った 赤い色素のために赤く見えるんですよね。 何も不思議ではないような気もするかも知れませんが、紅葉する前は赤い色素と緑色の色素が両方葉の中に存在 するわけですよね。 紅葉する前の葉の色は緑と赤の混色になるはずでは ないでしょうか？赤と緑を混色すれば減法混色で かなりどす黒い色彩になるような気がするのですが いかがなものでしょうか？ 「京都、晩秋の彩り」の英訳は？ 知人に、とある地域のイベントに関する英訳を頼まれたのですが・・・・ 「京都、晩秋の彩り」 というタイトル部分の英訳ではまってしまいました。 外国人の方に秋の紅葉を連想させるようなタイトルをつけたいと 考えているのですが、自然な英訳が思い浮かびません。 どなたかアドバイスをお願いいたします。 高さ5,6mの落葉広葉樹を探しています 樹高5,6mの落葉広葉樹を探しています。花が咲いたりきれいに紅葉したりすればなお楽しいかと思いますが、最も重要視しているのはひょろっと細長い形ではなく、夏場緑の葉を沢山つけ、ぽってりとした形になるという点です。どなたか樹種をご存知の方がいらっしゃればアドバイスお願いします。 紅葉桜 植物について もみじやかえでが色づくのを紅葉といいますが さくらの葉が色づくことを何というのでしょうか？ よろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アート・創作 絵画・イラスト・デザイン彫刻・オブジェ・陶芸手芸・裁縫写真映像書道茶道・華道その他（アート・創作） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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