山での自炊メニューについて

質問

来週、所属している登山サークルのメンバーと北アルプスに行きます。
２泊のテント泊なのですが、朝2回と夜2回は自炊する事になっています。
高山のため、ご飯はアルファ米を炊こうかと思っていますが、メインメニューをどうするか考えています。
以前、練習でポトフと豚汁はやった事があるのですが、他にも美味しくてお勧めのメニューはないでしょうか？
食材の携帯性とカロリー、味などの面からお勧めのものがあれば教えてください。

回答No.3

morino-kon · ベストアンサー

女性やワイン好きによい、つまり私の好きなメニューです。

チーズフォンデュ。
たとえば、このような市販のチーズフォンデュ用に味付けされたものを入手します。
http://www.yotsuba-shop.com/SHOP/0306.html

スーパーで、各社のものがあり、もっと小さくてお手軽のものもあります。
白ワインでのばし、鍋にかけるだけ。
可能であれば、ニンニクをなべにこすりつけますが、しなくてもOK。
下ゆでしたジャガイモやアスパラガス、ソーセージ、などをからめていただきます。最後は、パンできれいにふきとって、最後までいただけます。
夕食であれば、ワインとともに。
朝食でしたら、栄養満点、パンがすすみます。

回答No.4

gorutesu

標高の高い山で食べる食事に特にまずいと思ったことのない自分ですが
簡単、それなりに好評という意味では、キャプンベルスープの缶詰を使います。
ミネストローフもコーンスープも缶詰にソーセージ等の肉類を
もう1品追加するだけで、だいぶ違います。ちょっと濃い目の味付けが
ミソです。
炊飯される場合も、あらかじめバターを入れたり、
市販の釜飯の元を使ったりといろいろ工夫の余地はありますが、
高地では、荷物の量や気圧の低下によりできることが限られますので
自分の基本は、自宅で下ごしらえをした肉、野菜を使った簡単なスープです。
鶏がらや中華スープで満足いかない場合は、みそとバターで
豚汁風味にしてしまいます。

回答No.2

nobitaika

焼き麩、高野豆腐、細く切った昆布(カルシウムとヨウ素）、春雨、ビーフン、干したひじき(鉄分）、干し大根(カルシウム）、干しホタテ、カレールー、塩、コショウ、片栗粉、コンソメ、塩コショウをきかせたスライス肉(風干ししていればなおよし）(蛋白質）で水の少な目のカレーやビーフン、コンソメスープなどはどうでしょう？焼き麩や春雨を多めに用意していれば腹持ちがよかったので。単品としては納豆やドライフルーツ（りんごやプルーン等）

・夏場登山としての食材の保存性と携帯性、ミネラルは十分なのですが。美味しさという点では少々心もとないです。

回答No.1

titokani

コンビーフと野菜（たまねぎ、きゃべつ、きのこ類）のスープとか。
味付けは固形のコンソメと塩で。野菜は予め切って、ジップロックに入れていく。