NO2,NO3ですが、
回答後に他のサイトを見ていて、注意すべき点があることに気付きましたので、お詫びを兼ねて注意点を記載させて頂きます。
申し訳ありませんでした。
注意事項は、玄米は、物によっては、【農薬】が残留している物があるらしい、ということです。
私が見た範囲では、
(1)無農薬玄米
…これは安心でしょう。(ただし高価な物が多いかもしれません。)
(2)食料品売場で食用として販売している玄米
…できれば念のため販売店等に確認されたらいいかと思います。
(やや高価かもしれませんが、それほどでもない物も見かけたこともあります。)
(3)上記以外の玄米(単に精米していないというだけの物等)
…これは要注意かと思いますので、確認困難ならやめられた方がいいと思います。
●次に、玄米=白米+ヌカですので、ヌカだけ摂取してもいいかと思いますが、その場合でも農薬に関しては上記と同様ですので注意して下さい。
●更に、私は現在は麦を白米に5割混ぜています。
麦自体、食物繊維を多く含みますし、低価格の物がありますし、玄米のような独特の食感で困ることもなく、便通も順調です。(ただ、快便効果がどの程度麦によるものなのかは定かでない面もありますのでご了承下さい。)
なお、特に炊きたて時は、少し独特のにおいがありますのでご了承下さい。