ベストアンサー ブラジル料理？ 2002/11/06 14:15 １０年くらい前に流行った料理なんですけど 店員さんが大きな串に刺さった肉の塊をお客さんのテーブルで切り分けるという あの料理を憶えてる方、教えて下さい～ みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー asuca ベストアンサー率47% (11786/24626) 2002/11/06 14:19 回答No.1 シュラスコのことでしょうか？ トルコ料理のシシケバブ（シシカバブ）もはやりましたが。 参考URL： http://www.jmi.or.jp/cooking/2000246.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (2) yukirin ベストアンサー率37% (35/93) 2002/11/06 14:20 回答No.3 「シュラスコ」ではないでしょうか？ 私は食べたことはないですが・・・。 参考URL： http://www.jmi.or.jp/cooking/2000246.html 質問者 お礼 2002/11/06 14:26 質問して、すぐお答え頂けて本当に嬉しく思います。 これで胸のつかえが取れました。 今でもやってるお店あるんですかねー。 これで検索できます♪ みなさん、ありがとうございました 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#4242 2002/11/06 14:19 回答No.2 こんにちは。 シュラスコのことですね。ブラジルのバーベキューのことです。 作り方は簡単です。ただ、肉の量が多いので出費はかさむし、人数を集めないと余るし、楽しくないというのが欠点ですよね。作り方は、URLをご覧ください。 参考URL： http://www.jmi.or.jp/cooking/2000246.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ [地域情報] 旅行・レジャー国内旅行・情報名産・お土産・食べ歩き 関連するQ&A 肉の塊を買って料理するとしたら 肉の塊を買って料理するとしたら お肉をおなかいっぱい食べたいと思ったら どんな肉の塊を買って、どう料理しますか？ 安く肉の塊を買うとしたらどこで買いますか？ 串にささった肉を豪快に切って食べる料理 串というか、棒・・・に刺さったでっかいお肉を、ナイフとフォークを 使って切り分けてくれるという料理の名前がわかりません。 そして何処の国の料理かが・・・。 南米っぽいイメージだったんですが、どなたか名前を教えてください。 韓国の野菜炒めのような料理はなんていう名前？ 韓国で食べたのですが、いろんな野菜と肉を鉄板でいためて、そこにご飯を混ぜていためました。テーブルに鉄板があって、店員さんがいためてくれました。 この料理の名前を教えてください。（韓国名で） 方言と標準語の違いは？全国の言葉を解説！ OKWAVE コラム お肉料理の芯温を測る串 お肉料理で芯温を確認するときに串（竹串でも金串でも）を肉に刺しますよね。 どうしてそれを唇とか唇の下にあてるんですか？ バーなどでは手首に当てると聞いたことがあります。 ラテン系の肉料理 13,4年前、地方から出張で東京に行ったときに、先輩に連れられ、渋谷のラテン系のレストランで食事をしました。結構大きな肉の塊を外人さんが自分の席まで持ってきて、ナイフで削って配ってくれるような料理で、肉がとてもおいしかったと記憶しています。なんとなく、そのころは流行っていたように思うのですが、ラテン系、おそらくブラジル料理、シェラスコ？(正しいかはわかりません)というものではないかと思います。 現在、関東あるいは都内でそういう店はあるのでしょうか？数年前渋谷で移動販売の外人さんが、同じようなものを売っていたように思うのですが・・・。 説明が充分ではなく、わかりずらいかもしれませんが、こういう料理を出してくれる店の名前、あるいは移動販売の店の情報をお持ちの方いらっしゃいましたらよろしくお願いします。 飲食店でオーダーミスの料理を食べた場合 飲食店でアルバイトをしている者です。 店側（店員）が注文受け時に入力ミスをして、本来お客様が頼まれた数より 多くオーダーを入力しその料理を持って行きました。 お客様は、お出しした時には何も言わず、お会計時になって この料理が頼んだ数より多く打たれているから多い分は削除してくれと おっしゃってきました。 よくよく聞いたところ、確かに出てきたときは何も言わなかったが、 いろいろ食べ終わってから、結局その料理がけっこう残っていて 店員に下げてもらったから、実際は食べていないとの主張でした。 （その料理とは焼き鳥で、お客様は４本頼まれたのが８本で入力されていました。） 下げた時には焼き鳥は串から外されていて、正確に何本残っているかは 不明な状態でした。 この場合、お客様には支払い義務は発生しないのでしょうか？ ・お客様は４本しか頼んでいないと主張しているので、出てきた時に ８本あれば多いのはそこでわかります。 ・それをその場で言わず、全部でなくても半分以上食べたというのは その料理を受領したということにならないのでしょうか？ ・下げてもらったというのも、結果的にお腹が一杯になって食べきれなかった だけのようで、その際にも「これ間違いです」とは一言も言っていません。 オーダーを間違えた私たちに元々の非はあるのですが、わかっていながら食べているのに、 会計時にいろいろ言ってくるのは道理的に納得できないのと、 一応法的には支払い義務がどこで発生するのかというのを正しく知っておきたいと思い質問させて頂きました。 （お客様に対して、「法的には・・・」というような話をすることは無いと思いますが、もっとひどいことがあった場合の備えとしてご教授ください。） 韓国料理の名前を教えて！ 数年前にやっていた韓国ドラマの「恋人」でしょっちゅうランチで 出てくる鍋の名前が知りたいです。 グツグツ煮たった石鍋の中に大きな肉の塊（バラ肉？）が入ってて 色は赤いので辛そうに見えます。 ご飯と一緒にガツガツ食べるシーンが何度も出てくるのですが 見てるととても美味しそうで食べたくてしかたありません。 いろいろ調べていますが韓国料理は分からないので どうか教えてください。よろしくお願いします！！！ レストランの料理 店員が、お客さんの注文した料理と違う料理を間違えて出した場合。 間違えて出した料理にお客さんが気づいて、店員が料理を下げて、その料理をそのまま捨てたりしたら何か犯罪ですか？そのまま厨房においてままにして、悪くなった時も犯罪ですか？ 別に器物損壊にならないですよね？ 昔怒られた記憶がある‥ シシカバブって言う料理はどこが発祥ですか？ シシカバブって言う料理ですが（肉を串にさして焼いた料理）、 いまはいろんなレストランで見かけます。この料理の発祥地はどこでしょうか？ それともう1点、名前は忘れましたが中近東料理、インド料理でみかける 小麦粉を水で溶かしてピザ地のようにしてかまどの内がわに貼りつけて焼く もの（薄－いパンのようなもの）ですが、（すみません名前をど忘れして） あれの発祥の地はどこですか？ たしかケニヤ料理、ユダヤ料理にも出てきました。あっメキシコのタコスの生地にもよく似てませんか？ 御存知のかたよろしくお願いします。 料理が来たときテーブルを片付けるのはお客さんの役目？ ここ数ヶ月外食時に気になっていて みなさんはどう思われているのか教えていただきたいのです。 会社で残業になるとよく主人と待ち合わせて 食事をするのですが、最近立て続けに同じ出来事に 遭遇します。 夕食ですのでビールを頼み、場合によってはお通しが 出ていたりして、話をしていると 「お待たせいたしました。●●です」 と言ったまま、店員さんが動かないんです。 熱いものならともかく、冷たいものでしかも隣の テーブルは空いています。 単価の高いレストランはお皿を置く折りたたみのような テーブルに一度置いてからサービスしますよね。 単価3000円ぐらいでさすがにそこまでは望みませんが 隣のテーブルに料理を置いてテーブルを片付けてから 置いてもいいんじゃないかと思います。 お皿を下げるのが早くて、言葉だけの事が多いのも 気になります。こちらは話をしているのに さえぎるように手を出して「お下げしてよろしいでしょうか？」しかも皿をこちらから渡せといわんばかり で自分でお皿を取ろうとしないのです。 気になるので何度かそのままだとどうなるのか を試しましたが、1分経っても 料理を持ったまま突っ立っていて あきらかに何で早くテーブル片付けないのよと いう態度で料理を置かれました。 もしかして最近の常識としてテーブルを片付けるのは お客の役目だということになっているのでしょうか？ 料理が置きやすいように気配りするお客さんが お店では良いサービスが受けられるものなのでしょうか？ こんな小さなことにこだわってと情けないのですが どうしても気になってしまって みなさんはどうされてますか？よろしくお願いします。 料理を置く時に店員に 料理を置く時に店員に お待たせしましたー！ などの言葉を発せられるとツバが私の頭や 料理の中に入る可能性もあるから 正直喋ってほしくないよね？ 単純に汚いよね。 でも店員の客への対応のマニュアルもあるから話さないわけにもいかないからね。 難しいね。 黙って置くのもあり得ないですしね。 これは客の問題なのかな？ 単なる潔癖症？ 牛肉の料理の仕方 お願いします 安くオーストラリア産の牛肉を買って、家で食べてますが 作れる料理が少なくて困ってます 教えてください いろんな料理を 肉は オーストラリア産の 牛肉 場所は モモ 肩 ランプの近く などが買えます。 980円/ＫＧ～1200円/ＫＧ しかし、この肉はサシはなく、ほとんど赤身で周りに脂身が付いてるような肉です 塊で購入してきます ステーキにして食べれば、おいしいのですが、毎回同じだと飽きます 皆さんのお勧めレシピ教えてください 旅行をお得に！一人でも楽しい！電車旅をもっと楽しむ方法は？ OKWAVE コラム 私が間違っているのでしょうか？ 今アルバイトしている店の雰囲気について皆様にご意見いただきたいです。 私は近くの串揚げの個人経営のお店で接客のアルバイトをしています。 店は小さくカウンターとテーブルが４つ、座敷が3部屋です。カウンターでオーナーが目の前で串をあげています。 内容は前菜・お造り・串１２本・カレー・デザートで４０００円と少し高めです。 私はここが初めてのアルバイト場所なので、普通なのかどうかわからないので皆様のご意見お聞かせください。 小さな店に忙しくない時でも店員はホールに3人はいます。串はお客様が食べてから上げるという方針なので、 お客様がいつ食べ終わるか監視するかのようにチラチラと見に行かなければなりません。 確かにできたてを提供したいのはわかりますが、私も客ならチラチラ店員に見られたくないですし、用事もないのに座敷を覗き込まないといけない時もあります。 またオーナーの奥さんがテーブルの一番奥の席で常にタバコを吸っています。 片付けやお皿を下げる際も、食べ終わったらすぐ「お皿をさげて！」とオーナーに言われすぐ下げるのですが、 片付けたいのはわかりますが、お客様が食べ終わってすぐ片付けられるのってどう思いますか？ 邪魔なものならわかりませんが、食事の最後などだったら…私としては忙しいな、と思います。 このようになんだか、接客としてお客様を第一に考えてないような気がします。宴会などでも、偉い方が宴会でしゃべっているときにわざわざソースを持っていけ、と言われたり… 私はお客様を考えて、その場の雰囲気を壊さないように心がけているのですが、そうすると怒られてしまい… 私の感覚が間違っているのでしょうか？ 皆様、ご意見お願い致します。 料理好きになるには？ 私は料理が嫌いです。 一人暮らし歴８年ですが、料理はほとんどしません。 ご飯を炊いておみそ汁を作るくらいです。 しかも私は肉・魚が嫌いな為、彼氏に肉・魚料理を 作ってあげられません・・(汗)。 片付けが嫌いなのではなくて料理が嫌いなのです。 一人暮らしなので絶対に料理をしなくてはいけない、という 環境でもないし。 結婚すれば嫌でも料理をしなければならなくなると 覚悟していますので、今から好きになっておきたいと 思いました。 そこで料理好きな方に質問です。 料理が楽しいと思うのはなぜですか？ 一人暮らしでも料理を好きになれるコツも教えてください。 ブラジルの料理やコーヒーについて 高校１年です。 今度、英語の授業でブラジルの料理やコーヒーのことについて 調べてレポートにまとめ、英語に訳して、みんなの前で 約４分間のスピーチをする、という課題があります。 インターネットでＨＰを探してみると、ブラジル料理のレシピなどは ありましたが、もっとおおまかでわかりやすい（できれば英語に訳しやすい） 情報がほしいです。 私もブラジルには興味があり、色んなことを知りたいので、 情報提供をよろしくおねがいします。 披露宴での料理について 披露宴の料理 披露宴の料理について、当日お出しする予定のものと同じ料理を試食しました。メインが肉料理のコースについて試食し、当日の大多数のお客様にはそちらをお出しする予定なのですが、一部肉料理が苦手な方のために魚メインのコースも用意してもらいます。その際、今回の試食で2人とも肉料理のコースを食べてしまったので、本番では新郎新婦2人のうち1人分を魚メインのコースとし、分け合うようにしようと考えていますが、披露宴の料理の常識としてこのようなことは問題ないのでしょうか？自分たちのみ特に食べれない理由等がないのに好き勝手にやっているように見られないかが心配です。（ちなみに二人とも肉料理が嫌いというわけではありません） なお、お客様は親族と友人で構成されます。 ご意見、ご経験談、その他何でもアドバイスをいただけたらありがたいです。 大阪心斎橋付近のご飯屋さんで、写真のようなお肉料理 大阪心斎橋付近のご飯屋さんで、写真のようなお肉料理が出てくるお店をご存知の方いませんか？ 他には、じゃがいもやインゲン？が入った器に、目の前で熱したラクレットチーズを店員さんが乗せているメニューもありました。 写真のお店の雰囲気や肉料理等で検索してみたのですが出ず、もし行ったことのある人がいたら教えてください！ 料理は買わないと食べてはいけませんか ホ－ムセンタ－とかは郊外にできて駐車場も広いですけど 年々規模が大きくなっているようです、そこには飲食できる とこもありますけど、客の食べているのを見たことない 場所もあり店員が無料券配布している時もあり、食べても よいかなと注文しょうとするとなぜか料理の注文を買うように 催促されますけど、値段的に高いし何しろ客がよりつかな いので購入してまで食べようとは思えない、無料券には買わな いと食べてはいけないとは書いてはいません、外人と思われる 店員との意思疎通は難しいので、買わせるための手段なのでし ょうか。 宜しくお願いします。 料理店でのトラブル 友人と4人で行ったアジア料理店でのトラブルです。私は週替わりランチ（料理の内容の明示なし）を注文し、友人の一人はある単品を注文しました。店員が点心と料理を一皿持ってきて「ランチの点心です」と言ったので私が「はい」と手を挙げると店員はその2品を私の前に置きました。私はてっきりランチの料理と思って食べてしまった（周りも気づかず）のですが、後でその料理が友人の頼んだ単品料理だったことが分かりました（店員は単品料理も手を挙げた私の注文だと早合点したのでしょう）。一同仰天です。別の店員にそれを伝えると、店側の配慮でもう一皿余分に作り直してくれ（追加分の料金はとらず）事なきを得ましたが、友人の間で店側と私のどちらに問題があったかの議論になりました。多少法律に詳しい友人が「店は注文された品物を作ってテーブルに運んだ時点で義務を果たしていて店側の問題ではない（＝私が頼んでいない一品料理の料金も払うべき）」と主張しましたが、何だか納得できませんでした。注文されたものを注文した人に間違いなく提供して初めて店側の義務が果たされると私は思います。店員は一品一品について誰が注文したのかを確認するべきではないでしょうか。間違いがないか注意する義務はサービスを提供する店側が負うべきと思います。仮に客側が神経質にならなければいけないとしたら、誰が何を注文したのか各人が把握をしていなければならないことになりますよね（今回の場合は、目の前に置かれた料理がランチセットの一品なのかこちらから店員に確認する必要が生ずる？）。今日の私もそうでしたが、誰が何を頼んだかなどよく把握していませんでしたし、誰でも目の前に出されたら自分の料理だと思って確認などせず手をつけてしまうのではないでしょうか。法的にはどう判断されるのか（店と私のどちらのミスか）、教えてください。よろしくお願いします。 北京ダックの料理の料金には皮以外の中身も含まれているのか？ 先日、都内に北京ダックを食しに行きました。そして北京ダックを注文したところ、なにやら中国人系の店員がテーブルの前で皮を切り取る実演をして皮を皿に盛ってくれた後、さっさと中身を厨房の方に持って行こうとしました。「ちょっとまった！その中身はどうするの？」と聞くと、「チョトオマチクダサイ」と片言っぽく言って持ち去りました。その後テーブル担当は別の店員に代わり前の店員とその中身は二度と現れませんでした。 通常、日本で北京ダックといえば皮を食べるものと思われますが、その料理の料金は皮の分だけなのでしょうか？中身は別の料理に使われているのでしょうか？ 損した気分で後味悪かったです。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ [地域情報] 旅行・レジャー 国内旅行・情報 遊園地・テーマパーク名産・お土産・食べ歩きその他（国内旅行・情報） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
質問して、すぐお答え頂けて本当に嬉しく思います。 これで胸のつかえが取れました。 今でもやってるお店あるんですかねー。 これで検索できます♪ みなさん、ありがとうございました