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あなたが通いたいパン教室、教えてください
将来、パン教室開講を目指して勉強中です。 今、教室のコンセプトや方向性について模索中です。 そこでどんな教室に通ってみたいか、是非みなさんのご意見をお聞かせ下さい。 Ｑ１．あなたはどちらのパンを習いたいですか？ (1)インスタントドライイーストで短時間で手軽に作れるパン (2)天然酵母と国産小麦で時間をかけて発酵させた味わいのあるパン 補足しますと、イーストのパンは計量から初めて2時間程度で焼き上げます。使用する材料は普通のスーパーで手に入りやすい材料です。 全くパンつくりが初めての方でも大丈夫です。 天然酵母のパンはホシノ天然酵母と残留農薬の心配のない国産小麦を使い、砂糖や油脂の添加をなるべく少なくした、体に優しく、長時間発酵した小麦の香りがするパンです。 Ｑ２．レッスン中の作業についてどちらがいいですか？ (1)生徒同士で協力して共同作業でパンを作り上げる (2)捏ねから焼きあげまで全部自分で作業したい。 補足しますと、共同作業ですと、どれが自分が成形したパンか分らなくなる場合があります。 Ｑ３．試食について (1)焼きたてのパンをコーヒーと一緒に試食したい (2)多少値段は高くなってもいいので試食の時はスープやサラダがあるといい (3)試食はしないですぐに帰りたい Ｑ４．値段について あなたは１レッスンあたり、いくらぐらいが妥当だと思いますか？ （パンの他、コーヒー、サラダ等のサービスメニュー付き） (1)1000円～2000円 (2)2000円～3000円 (3)3000円～4000円 補足、天然酵母の場合は材料費が倍になるため1000円増です Ｑ５．コースについて (1)通いたい時に好きなメニューだけ通う１レッスン完結型がよい (2)基礎から覚えたいので5回くらいのコースがレベル別にあるとよい Ｑ６．その他希望があったら教えてください 最後まで読んで頂きましてありがとうございました。 全部の項目でなく、答えたい項目のみご回答いただいても結構です。 パン作りに興味のある方もそうでない方も是非ご協力ヨロシクお願いします
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- cyabin
- ベストアンサー率31% (553/1779)
こんばんは。 ＞Ｑ１．あなたはどちらのパンを習いたいですか？ １です。私は子供が幼稚園に行っている間に習いたいので 教室にいられる時間は大体朝１０時から午後１時３０分 くらいまでです。 短時間で作れるのが魅力です。 あと・・・。最初は簡単なのを習って、ステップアップした 段階で２が習える教室だと、もっと嬉しいと思います。 ＞Ｑ２．レッスン中の作業についてどちらがいいですか？ ２です。全部自分でやりたいです。 １だと・・・「それ、やってみたい」という部分も 遠慮して言いづらいので・・・。 ＞Ｑ３．試食について １です。 スープやサラダも・・・。毎回お洒落な感じのを 用意してくださるなら、それも楽しみの１つに なるかもしれませんが・・・。 ＞Ｑ４．値段について できたら１の1000円～2000円が嬉しいですね。 ＞Ｑ５．コースについて ２です。でも・・・休んでしまったときの振り替えも あると助かります。
- domaine-espoir
- ベストアンサー率11% (202/1743)
こんにちは。 Ｑ１. 味わいのあるパン を選びます。 Ｑ２． 全部自分で作業したいです。 Ｑ３．コーヒーが好きなので、ここは（１）のコーヒーのみで を選択。 Ｑ４．1000円増ということなので、できれば（2）を。 でも受講できる内容によっては（3）でもＯＫです。 Ｑ５．迷わず（2）を。 ただし、レベル別に受講できるとしても、受講日が１回のみというのは、足が遠のきそうです。 同レベルの講座が何回か開催されて都合のよい日を選択できるとよいです。 Ｑ６．性別年代問わず、パン好きで作ってみたい人 集まれ～！ という気軽な（気さくな）感じの雰囲気が教室にあるといいです。 講座では、世界のパンの中で何種類か実際に作ることができて、 それらのパンを実際に食べる時に、どんな食べ方がおいしいとかの基礎を教えてもらって、 そのあと、日を変えて自分たち受講生が実際に食べておいしかった事例を先生に紹介して、また新しい技術や知識を教えてもらって、 卒業後のパン生活を楽しめそうな素地を作れるとよいなとおもいます。
お礼
ご回答ありがとうございます。 パン作りだけでなくおいしい食べ方も大事ですよね。私もそこのところもっと研究しなくては！と思いました。 また生徒さんたちがちゃんと理解してくれているか、ご自宅に帰ってちゃんと作れるかというのも気になるところなのでそういうコミュニケーションもあるといいですよね！ 本当に参考になりました。 ありがとうございました
- 5346ds
- ベストアンサー率12% (8/66)
Ｑ１．あなたはどちらのパンを習いたいですか？ (2)天然酵母と国産小麦で時間をかけて発酵させた味わいのあるパン です。 なぜ教室に通いたいかといえばプロの技を教わりたいからです。１なら本を見ればできそうですし。２は他の教室との差別化としていいと思いますよ。 Ｑ２．レッスン中の作業についてどちらがいいですか？ (2)捏ねから焼きあげまで全部自分で作業したい。 です。 あくまでお金を払って作り方を習いにきているわけですから全部自分でやりたいですし、できないところは指導してほしいです。 Ｑ３．試食について (1)焼きたてのパンをコーヒーと一緒に試食したい です。 食事をしにきているわけではないですし、天然酵母のパンそのものの味を味わうという意味でコーヒーのみの方がいいと思います。 Ｑ４．値段について (3)3000円～4000円 これについては相場が分からないので根拠がありません。ですが天然酵母などのプロの技を教えてもらえるならこのくらいだしてもいいかもです。 Ｑ５．コースについて (2)基礎から覚えたいので5回くらいのコースがレベル別にあるとよい パンの種類って１種類じゃないですよね。今日は簡単な○○パンから次はむずかしい○○パンという風にやってくれるといいかもしれないです。 Ｑ６．その他希望があったら教えてください 他のパン教室にはない「ここでしか教えてくれない」オンリーワンを目指して頑張ってください。
お礼
早速のご回答ありがとうございます！ Ｑ１のご回答で「差別化」というのがまさに目指してるところなんでとっても嬉しいお言葉を頂きありがとうございます 試食についてはみなさん「コーヒーと共に」というご意見が多いようですね。やはり焼きたてのパンを味わいたいので他のものはあまり必要ということでしょうか？ お値段についても正直これくらい頂かないと採算がとれないのが現状です。（原油高のため材料費も高騰してます） はい！「オンリーワン」を目指してがんばります。 ご協力ありがとうございました！
Ｑ１． 手軽さとのかねあいで悩みますが・・・自分で作るならこだわりたいです (2)天然酵母＆国産小麦粉パン Ｑ２． (2)全部自分で そうしないと家で作ろうと思ったときに思い出せないかも Ｑ３．試食について どちらかといえば (3)試食はしないですぐに帰りたい ですが 先生の作ったお手本を試食（バター＆飲み物程度でいいです）して、作ったものは持って帰って家族にも食べてもらいたいです Ｑ４．値段について (1)1000円～2000円 天然酵母であっても1500円ぐらいが限度かなと思います Ｑ５．コースについて 連続で通うのは難しいので (1) 順番に受講しないといけないような感じではなくて、基礎コースと応用コース程度に分かれていて、コース内ではどれから受講してもいいような感じがいいです Ｑ６．その他希望があったら教えてください ○1回分の材料セット（計量済）などの販売もあるといいです ○パンを食べて見られる試食コーナー的なカフェなどがあるといいですね 食べてみて作りたいと思ったら教室に行く・・・みたいな感じで。
お礼
早速のご回答ありがとうございます。 講師が作ったものを試食というのは思ってもなかったので参考になりました。 材料の販売は考えてましたが、計量済みというのは確かに生徒さんには喜ばれそうですね。 私もパンの試食は考えてました。自分がおいしいと思ったパンを習うというのはいいですよね。 ご協力ありがとうございました！
Ｑ１．あなたはどちらのパンを習いたいですか？ (1)です。まずはお手軽にできるのが一番。 Ｑ２．レッスン中の作業についてどちらがいいですか？ (1)です。他の人の作業を見るのも勉強になります。自分のパンは目立つトッピングをすることで分かりやすくなりそう。（２）の方法は独学でやる人向きで、教室向きではないと思います。 Ｑ３．試食について (1)です。焼きたてのパンをコーヒーと一緒にいただく、考えただけで最高です。パンの味を十分に味わうため、他のメニューは要りません。 Ｑ４．値段について (2)です。親切な指導を売りにしてもらえれば、多少割高でも受けに行きます。インスタントドライイーストの場合で。 Ｑ５．コースについて (2)です。徐々に本格的になるイメージがあるので。 Ｑ６．その他希望があったら教えてください 男性でも通いやすい雰囲気にしていただけると、ありがたいです。
お礼
早速のご回答ありがとうございます。 やはりドライイーストの手軽さも魅力ですよね。発酵力も強くてあまり失敗なくパンが焼けますから。 やはり男性の方でもパンに興味のある方もいらっしゃいますもんね。 貴重な男性からのご意見ありがとうございました！
天然酵母のパンが大好きです。自分でも少し作ってましたがプロに習ったことはないです。なので… Ｑ１．（２）です Ｑ２．（２）です Ｑ３．（２）です・・焼きたてをまず味わわなくてなんの魅力か！という気がします。 Ｑ４．できれば（１）だけど酵母パンだから（２）くらいは仕方ないと思う。 Ｑ５．（１）です・・・忙しいし急な予定も入るのでコースは全部通えるかわからない。 Ｑ６．できればフランスパンやドイツパンを習いたいです。
お礼
早速ご回答頂き、ありがとうございます。 やはり天然酵母は教えてくれるところも少ないし独学だと難しいのでレッスンしてくれるところがあると嬉しいですよね 値段設定や、コース設定など参考になりました！ やはり忙しい方にはフリーコースなどもあるといいかもしれないですね 天然酵母のフランスパンはほんとにおいしいですよ。ドイツパンはまだレシピがないので研究します！ ご協力ありがとうございました
お礼
ご回答ありがとうございます。 Q1についてですが私の説明不足ですみません。天然酵母の教室も大体10時～1時くらいの時間で考えています。うちも子供がまだ小さいですが時間をうまく使うとイーストよりも天然酵母の方がラクだったりします よ♪ やはりイーストと天然酵母と両方習えるといいのかもしれないですね スープやサラダもお洒落なものを研究しなくてはだめですね（汗） 振り替えは私も考えてました。なかなか毎月決まった日にちに通うのは難しいですからね。（実際私もそうですから） ご協力ありがとうございました！