店員さんの暗記方法

質問

飲食店の店員さんの「オーダーの暗記方法」について質問があります。

お店によっては(例えば珈○館というカフェもそうですが）、店員さんがオーダーを受けるときに、紙に記録するでものなく、その場で暗記している人を見かけますが、どのように様々なお客さんとメニューを一致させているのでしょうか？

（似たようなメニューも沢山ありますし、たとえば　カプチーノ・カフェラテ・キャラメルラテ・アーモンドラテ・それにホットＯＲアイスの選択などなど、私なら確実に混乱します。）

おそらくオーダーをとっている間にも、途中から他のお客さんへの対応もしなければならなかったりするはずで、忙しい中でよくできるなと感心してしまいます。

個人的に「すごい！」という興味ですが、こういった人たちは、どのような脳（体？）の使い方で覚えているのか気になりました。
教えてください！

回答No.1

assault852

顔・テーブルとOrderを関連付けているのですよ。

お礼

そうでした、テーブルもありましたね。ありがとうございます。