結球しないままの白菜

質問

我が家の庭に結球せずに育った白菜があります。この白菜は食べられますか？引き抜いて処分しようかと悩んでいます。何方か教えてください。よろしくお願いします。

回答No.2

Fiveleaves · ベストアンサー

気温が高い地方などの場合、放っておくと巻きません。
外側の葉を包み込むようにして巻き、わらやヒモで縛っておくと
中身がぎっしりしまってきます。
霜や氷が張る季節になっても、外の葉数枚を剥がせば
中は保存状態なので日持ちが効きます。

開いた白菜は食べられないことはありませんが
あまり美味しくないと思います。

回答No.1

usokoku

あくが強い(苦くて食べられない)溶きがあるのですが、煮方によっては食べられないことはないです。