ザ 田舎めし ガセ味噌情報ください

質問

１２月５日　放送　ザ　田舎めし2007　お取り寄せのコーナーで　ガセ味噌なるものを紹介していました。　店名や連絡先　取り寄せ方法など情報を教えてください。

また　見た感じでは　ウニだけではなく　いろんなものが混ざっているように見えたのですが　どのような食べ物なのかも教えていただければ幸いです。

よろしくお願いいたします。

回答No.2

jetcat · ベストアンサー

こんにちは。

壱岐大島の「ガゼ味噌」ではないでしょうか？
ガゼ味噌のガゼとは、奈良、平安の昔からある海胆（ウニ）の呼び名で、
壱岐では、バフンウニを指し、もともとは売り物にならない小粒のバフンウニを
地元の各家庭で味噌に混ぜて保存食としていたのが壱岐大島のガゼ味噌なのだそうです。

お取り寄せ先は以下のＵＲＬから注文できます。
http://www.index-f.jp/306/suenaga/gaze2.html

お礼

こんにちわ。

ご回答ありがとうございます。そして　ご名答!!
これです。探していたものは!!

早速注文します。
URLまで貼っていただき　大助かりです。
すっごく嬉しいです。ありがとう。

jetcatさんにも　嬉しいことがありますように・・・。

回答No.1

higekuman

こんにちは。
全然回答にはなっていなくて申し訳ないのですが、「がせ」ではなくて「かぜ」だと思いますよ。
私の故郷(青森県)では、うにのことをかぜと呼びます。

お礼

こんにちわ

ご回答ありがとうございます。

青森ですか。いいですね。おいしいものいっぱいありそぉ。
うにのことを　かぜ　って言うのですね。
でも　なんで　かぜ　って言うんだろう・・？

情報　ありがとうございました。