夜の仕事に必要な素質は？

質問

カテゴリが違っていたらすみません。

スナックなどの夜の接客商売に必要な素質って何でしょうか？
（風俗などは含みません）

以前経済的な事情でスナックに勤めていましたが
三ヶ月で首になりました。
私に素質がなかっただけのことなんでしょうが、
男性はどんな気持ちでスナックに行くのでしょうか？

自分なりに色々考えてはみましたがよくわかりません。

できるものなら勉強して身に着けたいのですが、
生まれながらのものでしょうか？？

回答No.6

sayusada · ベストアンサー

生まれながらのものだと思います。
三ヶ月で首とは少し早い気もします。これからが仕事できるぐらいだと
思うのですが・・。

＞男性はどんな気持ちでスナックに行くのでしょうか？
その時その時の気分だと思います。パーッと騒ぎたいときもあるだろうし、ちょっと元気なくて話をきいてほしいときだってあります。
そーゆーのって雰囲気とか気配でわかるものなので気がつくがどうかですね。
あとその人その人のキャラって言うのも大事です。
私も水商売は7年ぐらい経験ありますが（スナックばかりではありません。ちょっといい感じの料亭みたいなところもあります。）
キャラはいつも元気でハッキリ物を言う生意気な子で通ってました。
言いたいことはきっちり言うし、たとえしんどくてもしんどい顔なんて
出来ませんが、みんな私に会うと元気をもらえるって言ってくれてました。こんなん社交辞令ですがそれでもいいんです。
なにかしら理由をつけてでもお店に来てくれたらいいんです。
そして楽しんでもらうことが大事ですから・・。

mayumin04さんの年齢がわかりませんが、年齢にあった話も大事ですし、若いのに昔の事を知ってるとかおじさま世代と話があうとか大切
です。

まず最初は常連さんにかわいがってもらうことが大事なので常連さんの
好み（お酒の種類・話題・好きな話・キライな話）を覚えることです。
そして今日話したことの中で知らないことがあれば調べたり、勉強して
次に会った時に「この間○○の話でわからないことあって調べたんです。○○ってすごいですね・・」とか興味あることを示して下さい。
人間って自分に興味もってもらったり、名前を覚えてもらったりすると
うれしいものですから・・・。
水商売は大変ですが、がんばってくださいね。
最後にこの世界は人に教えてもらうのではなく、先輩（ママ）等の
やり方を目でみて盗むようです。そして自分のものにしてください。

お礼

今、思い起こしてみれば、何も勉強とか研究とかしていませんでした。
これでは素質がもともとないのですから首になって当たり前でしょう。
人の姿を見て勉強する、大事な言葉に改めて気づきました。

回答No.5

bekky1

>以前経済的な事情でスナックに勤めていましたが
三ヶ月で首になりました。

次に入った人がいるとか、突然に休むとか、
特に、木曜日、金曜日などに休むことがない、
経営不振とか言うこともないということが前提で申し上げます。

普通、3ヶ月ぐらいたつと、常連サンが新しい子が入ったんだね。
デ、面白いねとか、お休みしたりすると、「あれ、あの新しく入った子は?」
と記憶してもらえるようになります。
これが、気に入ってもらっていることの第一歩。
そのためには、印象がまずは明るくないとダメ。

あなたの印象が、タダ、漠然とですが、明るいキャラのように思えません。
経営者は、雰囲気で持つものなので、イロイロあっていいのですが、
特に、バイトの子は若さと、明るさです。
もちろん、容姿が普通ぐらいは軽くクリアーしていることは当然。

更に、3ヶ月もたつと、水に洗われる、水になじむといって、メイクも変わってくるあるいは、店に入ったときと変わるものです。
マ、素人ッポイのが売りというのはもちろんありですが、いつまでも「イモ」というのは売りにはならない。

後、気働きというのは必須条件です。

ぬれたテーブルはこまめに、たばこの火、トイレ帰りにお絞り、
椅子をずらしてあげる等々を何気なくする。
これ3ヶ月で一生懸命でなく何気なくするのです。
一生懸命するのはただの女中。

【ママの何がいいのかなぁ、とボオッと考えていました。】
【レストランなどの接客とは違う、難しい接客業だからあれだけお金がもらえるんでしょうか。】

このあなたの回答に書かれていることだけも、話のピントがいささかずれているのがわかる。

多少、見てくれはいいのでしょうし、まじめにでてくる。
でも、話がまじめだけで面白くないのでしょう。
「ママを見て、ボォット」考えるのはまず不合格です。
みっちりと観察するぐらいの熱意と目がないと、お客さんの名前も覚えてないでしょう?
常連さんを何人覚えましたか?

来店されたときに、顔、覚えてました?
ドアを開けたときに「○○さん、いらっしゃい」とこられた方の、
名前が出ました?

レストランとの違いで、給与が違うのはわかる。
でもなぜかはわからない。

タダのお運びでないのは、個人として認識して、対応するから。

そういうことも含めての気働きが仕事です。
せっせと、水割りを作るのが仕事ではない。

学生時代に、長いこと、バイトで学費と生活費を稼いだおばちゃんの
経験からです。

お礼

ピントがずれている、当たりだと思います。
自分に向いてない理由がわかりました。

回答No.4

natuko_

客を見下す
　→「そんなこと知ってる」とか「そんなことも知らないの」
　　というのが言外に表れてる

客に話しをさせない
　→客に話しをさせるのが接客業なのに、「私の知ってる○○は」とか
　　「私の場合」とか自分の話しにしてしまう

気が効かない
　→グラスが空いてるのにお酒を作ろうとしない

たとえば最初は誰でも素人です、ですが「私これ本職じゃないから」という
気持ちでいつまでたっても仕事も客のことも覚えないようではさすがに場末の
小さいスナックだったとしても「もう来なくていい」になるでしょう。

お礼

話は聞くようにしましたし、お酒にも気を配るようにはしていました。
それ以外の相槌とか雰囲気づくりとかがヘタだったのでしょうか？

昼間の会社の人間関係は普通にできるのに、夜ばっかりは雲をさぐるような感じでした。

回答No.3

densha

>生まれながらのものでしょうか？？
　ルックス等は生まれながらにして決まっている部分が多いですからね・・・
それも水商売では重要な一つに成り得ますから・・・

>三ヶ月で首になりました。
　経営者が解雇する理由は、店の経営状態とか他のスタッフとの相性なども考えられます。
>私に素質がなかっただけのことなんでしょうが、
　mayumin04さんは、採用された実績があるですから、外見や(通常の)会話は及第点だったのではないでしょうか？

>スナックなどの夜の接客商売に必要な素質って何でしょうか？
　私の後輩に数店舗を経営して100人近いのスタッフを抱えているママがいます。
最初の店を出すまでに、美容整形もしてましたし、経済からスポーツ・芸能まで
色々なニュースにも精通してました。
プライドが高い方ですが、客の前では常に謙(へりくだ)っていました。
だから、普通の会社ならセクハラになる様な事も耐えていたのだと思います。
単に我慢しているだけではない様に見え、私は彼女に相当な決意があると感じました。

>男性はどんな気持ちでスナックに行くのでしょうか？
　十人十色でしょうね。「女とカラオケがないとダメだ」と言う人もいますし・・・
私は、静かな店で落ち着ける女性(居心地を良くしてくれる女性)とお酒があれば満足です。
あまりにも好みの女性だと逆に落ち着きません(^_^;
下心が出てくるからです(^_^;;;;;;;
　お店の形態や客層に依るのでしょうが、なるべく素のままの自分の方が楽でしょうが
ある程度は客の望むキャラ、場に合ったキャラになる事も必要だと思います。
あまりにもキャラを作りすぎると嫌われてしまいますが・・・
客の要求するホステス像と素の自分とのバランスを考えないといけないですね。
話題にするタネは多い方がよいから、まずは常連さんの趣味とか関心事に関する知識を増やしてみては？
常連さん(特に店の重得)に気に入られて味方に付けると楽になります。
　これができるなら悩む必要はないのでしょうね(^_^;
「仕事は習うモノじゃない、見て学ぶんだ」と聞きます。
同席した他のスタッフに合わせる(かぶらない程度に真似する)ことから始めてみてはいかがでしょうか？
失敗もあるでしょうが、見て、真似て、得ていくのがよろしいかと思います。
　水商売に限らす、経験年数や年齢に関係なく、頑張っている人を見ると
どんな仕事でも、素質よりも決意とそれを満たす努力の方が大事なんだと考えさせられます。

お礼

強い心構えも必要なのでしょうね。
自分を見失わず、って難しい。
レストランなどの接客とは違う、難しい接客業だからあれだけお金がもらえるんでしょうか。

会社の上司に連れられて小さいスナックに連れて行ってもらったことがありますが、ママの何がいいのかなぁ、とボオッと考えていました。
上司はもう30年くらい通っていて、ママも50代半ばです。
特に綺麗とか女性としての魅力をすごく感じることはなかったのですが、
若さではない人柄に惹かれ、上司は通い続けているのでしょうね。

回答No.2

noname#152554

はい。
No.1の方も書いているように、
何と言っても、まず「聞き上手」が一番です。
酒の上の愚痴でも自慢話でも猥談でも、何でも上手く聞く。
仕方なし、あるいは渋々聞いてるような素振りを見せたら「アウト」ですね・・・。

その後は、当然ながら「話し上手」でしょう。
無口なホステスさんは、残念ながら願い下げです。

ただ、難しい理屈よりも、
「あの娘(ママ)と、飲んだり、食べたり、話してると楽しい　♪」
と思われる女性なら、私も常連になりますね。

お礼

＞ただ、難しい理屈よりも、
「あの娘(ママ)と、飲んだり、食べたり、話してると楽しい　♪」

これ、大きなポイントでしょうね。
ただ、私からすれば何が男性を惹きつけるかが謎なのです。

回答No.1

noname#45642

相手の愚痴や悩みを聞いてあげる。
ストレスが発散できる雰囲気を作る。
母親のような雰囲気を持つ。

お礼

聞き上手かどうかは人が判断することですので自分では分かりませんが、どちらかと言うと話しをするより聞くほうが多いです。和める雰囲気作りがうまくできなかったのかな、と思います。
一生懸命やったのですが首になったのでショックでした。