洋風甘味処

質問

時々こちらを見ておりますと京都の美味しい甘味処の紹介で、祇園の辻利や祇園小石等や、宇治の中村藤吉があがっているのを見かけます。

それらの共通点はパフェに限ると思います。こちらのオススメに従って私も１度は何れも食べた事がありますが、どれもこれもとびきり美味しか？と問われればそうではなく、他の名前の売れていないお店と比べれば抹茶の味が濃いと感じる程度で、抹茶アイスに関しては美味しいと感じますが、それ以外は似たり寄ったり程度にしか感じません。

残念ながら洋菓子は全般的に苦手で余り食べた記憶がありません。美味しいというより、一口目の甘さが強烈過ぎ、後味が残りにくい感じがするのです。また、少量ではなく１個丸ごと戴かないとその御味も理解できないのではないだろうか？と思ってしまうほどです。

一方、和菓子は好きなので、同様に取り上げられていた鍵善良房の葛きりはなかなか楽しめました（ただタレが濃すぎて葛本来の味が消えてしまいますが）。和菓子は他にも様々食べています。つい先日は御土産で川端道喜の水仙粽をいただきましたが、葛の味がしっかりと出ていて、いつまでも後味が残り、高いだけはあるなと感じざるを得ない一品でした。50gウン千円もする御茶や、甘味処で出される1000円くらいの御茶のような、少し口に含むだけで後味の予想だにしない甘さにとても惹かれます。

洋菓子と和菓子とは歴史も違いますから違うのは当然ですが、パフェなどを特にオススメされる方にお聞きしたいのです。どういったところが美味しいと感じますでしょうか？教えてください。

回答No.1

noname#126060 · ベストアンサー

そのお気持ち、大変解ります。
私も素材本来の味が好きで、かなり甘くないと美味しいと思えないタイプの人のおすすめ言葉に、何度も泣かされた事があります。

京都は和菓子、洋菓子なら国産発祥地の神戸！といいたいところですが、実は京都人も新しモノ好きなので、果物屋の老舗がやっているパーラーならかなり洗練されています。
ぜひ京都の隠れ名物としてパーラーを試してみて下さい。
http://www.kyotogmap.com/shop/0124_yaou/index.html
http://www.cricket-jelly.com/shop/index.html
http://www.mint-j.com/fruitshop/sugitora/sugitora.htm

お礼

素材本来の味、いいですねぇ～
京都好きで度々行っているので次の機会には是非とも訪れてみようと思います。