寄せ植えされてあるハーブを除去したいのですが・・・
３月に外構を作ってもらったときに玄関脇の花壇にシンボルツリーとしてヤマボウシを、その株下に複数のお花＋ハーブ類を植えていただきました。
ヤマボウシは勧められた種の中から選んだのですが、その他のお花などは全て施工会社の方の趣味？です。
植えていただいた花も季節物や高温多湿の環境に合わないものは枯れてしまったのでその時々で取り除いてきましたが、料理にハーブ系を使う事もなく、ドンドン大きくなって今では“草だらけ”のようになってしまいました。
そこでハーブ類を全て撤去してグランドカバー＋少しの季節の花に変えたいと思っています。
私も主人もハーブはあまり得意ではなく、花壇もすっきりとしているのが好きなので今の状況にどうしても手を加えたいです。
現在その花壇内にあるものは・・・
・ヤマボウシ（シンボルツリーです）
・花（ゴールデンクラッカー×１、エリカ×２、エンジェルラベンダー×３、はつゆきかずら）
・グランドカバー（リシマキアオーレア）
・ハーブ（ワイルドストロベリー、ローズマリー×７、ミント系が３種、パイナップル～「名前を忘れました」）
取り除きたいのはローズマリー、ミント系、パイナップル～です。（ワイルドストロベリーは裏の庭に移す予定です）
ローズマリーは木の株元を囲うように植えられています。
ミント系３種はゴールデンクラッカーやエリカの間に植えられていてやたらと伸びてしまっています。（剪定もしていますが）ミント系の１種は先日まで青いお花を咲かせていたので様子を見ていましたが、花も一段落したようなので可哀相ですが取り除こうと思います。
質問したい事は
(1)ハーブ系は生命力が強いと聞きましたので何か特別な方法で抜かなくてはいけませんか？（出来るだけ根を残さずに取りたいです。）
(2)ヤマボウシや周囲の花たちの根や茎葉を傷めることなく作業したいのですが、花たちは裏の花壇に一時避難は可能ですがヤマボウシに対してはどのように注意したら良いでしょうか？（ヤマボウシの根は植栽時に巻いてあった布のようなものからすでに土中にのびているのでしょうか？）
(3)ハーブ撤去後の花壇の作り方についてもアドバイスをいただけると嬉しいです。
《敷地前の道路から見て１番奥にヤマボウシがいます。そのヤマボウシを底辺として二等辺三角形方に花壇はあります。ゴールデンクラッカー（高さ８０ｃｍくらい）エンジェルラベンダー（剪定したので高さ３０ｃｍくらい）、エリカ（高さ２０ｃｍくらい）ヤマボウシから１番遠い三角形の角部分に初雪かずらが現在５株、初雪かずらの足元にグランドカバー種がいます》
まとめてたくさん聞いて申し訳ありません。
どれかに対してだけでもかまいませんので教えていただければと思います。
お礼
がははは。 面白い例えですね。大食いと少食かあ。 ありがとうございます! うちのチビ娘が勝手に花に水をじゃんじゃんやらないよう、注意しなくては、と思います。