離乳食後期での挽き肉を使ったメニュー教えてください。

質問

ひき肉があります。
今離乳食後期なのですが、簡単で冷凍可能なメニューを教えてください。

ちなみに卵はアレルギーなので使えません。

料理も苦手なので、できるだけ詳しく教えていただけると助かります！！

回答No.3

nohohonpu · ベストアンサー

うちではいろんな野菜と混ぜて一口サイズのミートボールをつくり、冷凍しています
つなぎなんかなくても冷凍しちゃえば一緒です！
あとでスープに入れたりあんかけに入れたり。。。
ケチャップを１滴落として自分で食べさせたりしていました
１歳を過ぎた今では、カレーやシチューに入れてますよ！

回答No.2

kumako516

うちは良くハンバーグ作って冷凍しときます。
ハンバーグって卵抜きでも作れるんじゃないでしょうか？

あと、カボチャコロッケ。
茹でてつぶしたカボチャに炒めた挽肉を混ぜて丸めて
フライパンで炒ったパン粉をまぶします。

チャーハン。
野菜と挽肉を少量の出汁で煮て
野菜が柔らかくなったらご飯を加えて
醤油をちょっとたらします。

とりあえず何にでも使えるように
数種の野菜と炒めた挽肉を混ぜて
一回分ずつ小分けして冷凍しておくといいですよ。
たとえばそれを解凍して
豆腐と炒め合わせて醤油を垂らせばマーボー豆腐に！

回答No.1

site_uma

冷凍可能かどうか分からないですが・・・
今日、麻婆茄子風というか茄子肉味噌炒め風のものを作りました。
1) 茄子1/4は皮をむいて小さめのさいの目切りにして水にさらし、水を替えてラップをしてレンジで１分ほど加熱する。
2) ひき肉は油を敷かないフライパンで軽く炒め、耐熱容器にあける。
3) 2に1を加え、味噌を少々と水（もしくは味噌汁）を加え、ラップをしてレンジにかけ、煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加え、更に10～20秒ほど加熱する。
4) とろみが全体にわたるようにかき混ぜて出来上がり。

このパターンで麻婆豆腐風も作ります。
茄子を豆腐に置き換えただけです。
お味噌汁のお豆腐がそのまま使えるので、こっちのほうが楽チンです。