パイナップルは冷凍できますか?

質問

パイナップルを一個頂きましたが、一度に全部は食べきれないので
半分は残ります。残りを冷凍しても次回解凍して美味しくいただけるでしょうか?

回答No.2

HPLC

一度冷凍してしまうと細胞が壊れてしまうので、解答しても元のようには戻らず美味しくないと思います。

シャーベットのまま食べれば美味しいですよ。
といっても果肉が元々堅いのでスプーンですくって食べるのは困難かもしれません。果肉だけをある程度の大きさに切ってから冷凍したほうが良いかと思います。
そういえば冷凍パイナップルって学校給食で出ていました。フランクフルトの串みたいなのに三角柱の冷凍パイナップルが刺さっているという（笑）美味しかったです。

お礼

やはり、冷凍すると生のようには戻らないのですね。確かに殆どが
水分だから無理かもわかりませんね。有難うございました。

回答No.1

cyoco-co

冷凍する際食べやすい大きさに切るとかしておけばパイナップルアイスのように食べれると思います。
タッパーに入れたり輪切りを1つずつラップで包んでジップロップに入れるとか。
解凍すると水分が出ちゃいそうなので小さく食べやすくでシャーベット見たく食べるのをお勧めします。
メロンとか良くやりますよ。

お礼

やはりアイスかシャーベットなんですね。そのようにやってみます。有難うございました。