寒くてもオリーブオイルを固まらせない方法
寒い地方だけの話かも知れませんが・・・
オリーブオイルって気温が低くなると粘度が増して固まってしまいますよね?
こんな時、皆さんはどうやって使われますか?
瓶ごと湯煎?(面倒だし時間が・・・)
無理やり掻き出し、鍋の中で溶かす?(そんな思いしてまで使わなくても?)
日頃から何かで保温しておく?(うちの環境では方法すら思いつきません)
何か良い方法はありませんでしょうか?
できれば事前処理を要せず、いつでもパッと使えるような・・・
関連して、オリーブオイルが固まる前兆といいますか直前に、粘度のあるオイル部分の他に白く沈殿するような部分ができるのですが、この白く沈殿する物質の正体は何でしょう?
ナタネ油やゴマ油などでは固まらない温度でもオリーブオイルだけが固まってしまうのは何故でしょう?(元が南方の植物だから?)
ホントは年中使いたいのですけど、我が家では寒い時期は冬眠させています(寒)