ベストアンサー 寿司が握れるようになるには 2007/02/11 05:24 海外のスシバーで働きたい友人がいます。 経験ゼロから寿司が握れるようになるまで早くてどれ位の期間が必要でしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー mari_1987 ベストアンサー率36% (76/210) 2007/02/11 08:47 回答No.1 これは人それぞれではないのでしょうか・・・ やっぱり早くコツを掴む人もいますし、なかなかうまくできない人もいると思います。 それに実際、寿司屋で働いても初めから握らせてもらうことは少ないと思います。 特に日本料理のお店は下働きからさせられるところが多いようです。 それも１ヶ月、２ヶ月なんてものではありません。 次に新人が入ってくるまでとか、数年とか。 なのでそういうのも視野に入れておいた方がいいと思います。 あとはとにかく練習することです。 仕事終わってからでもとにかく握り続けること。 人ってどうしても早くできるようになりたい！と思いがちですが、その気持ちが先行しているとうまくなりません。 コツコツと頑張ることが大切だと思います。 質問者 お礼 2007/02/11 20:57 ありがとうございます。 やはりコツコツと積み上げることが大事なのですね。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ [地域情報] 旅行・レジャー国内旅行・情報名産・お土産・食べ歩き 関連するQ&A 英文で書かれたすしの本がほしいのですが 海外の友人に寿司の本を送る約束をしました。 作り方も含めて説明されているものがほしいのですが ネットで買えるところはありますか？ ご存知の方、教えてください。 おいしいお寿司やさんおしえてください アメリカからくる友人がいるのですが、日本にちょくちょくきていて寿司キングといわれるくらい寿司好きな彼ら。いつもいく赤坂以外でおいしいお寿司をたべさせたいのですが、個室があり、高いばかりたかくて満足しないのもいやなんですが、接待向きでなおかつ味も満足するおすし屋さんをおしえてください。できれば、九久衛以上ならないような。。きてかったと思うような、つれてきてよかったと思うようなお寿司やさん情報おまちします。 お寿司屋さんの別名？ 回転寿司ではない、カウンターの前で握って出してくれるお寿司屋さんの呼び方ですが・・ 友人が回っていない寿司店に行く時は「”手前寿司”のお寿司やさんに行こう！」と言ってますが・・”手前寿司”と呼ぶのでしょうか？ 方言と標準語の違いは？全国の言葉を解説！ OKWAVE コラム 寿司の美味しさとは？ 寿司の美味しさとは？ こんにちは。お寿司の美味しさの評価とは何でしょうか？ 私の感覚では、美味しいおすし屋さん教えて？ってきいても、本当に答えてくれる人は お寿司の美味しさを知ってるのかなって思います。私自身わかってないのですが。 いわゆる、ネタはお金さえ出せば（卸屋さんとのつながり等もあるようですが）いいものが入る。それなら、何処で食ても、ネタさえよければ美味しいといえるし、またネタがよければわざわざ寿司にする必要も無く、刺身のほうがいいのでは？シャリにもしかり。それでは、美味しいお寿司を考えた場合、ネタとシャリの組み合わせで何か技があるに違いないと思いますが、お願いです。お寿司の美味しさを計る基準は何処ですか？ 寿司！ お寿司、好きですか？ 私は大好きです。 もし３種類しか注文出来ないお寿司屋さんがあったとしたら、何を注文しますか？ 数に制限はありません。 私は、 (1)中トロ (2)トロサーモン (3)甘エビ この３つです。 ちなみに何個ぐらい食べられますか？ 私はまだ経験ないですけど 20個ぐらい食べられると思います。 お寿司っていつから？ 今娘は1歳離乳食も、もう完了に入ってきました。 お寿司って言うか寿司飯はいつから食べれるんでしょうか？ お魚とかネタが生の物はまだ食べれないでしょうが、 玉子とか、惣菜系のお寿司はいつから食べれるのかな と思いまして。子育ての経験者さん教えて下さい。 また、生の刺身って何歳くらいから食べさせてましたか？ くら寿司のキャラメルバナナ寿司って くら寿司に期間限定で、キャラメルバナナ寿司が販売されるようですね。 すし飯にキャラメルバナナって合うんでしょうか。 すでに食べられた方がいたら感想お願いします。 寿司ロボットについて 友人がドイツで寿司屋を経営したいと言っています。 ここでお聞きします。 業務用の寿司ロボットで良いメーカーがあればぜひお教え下さいませ。 東京での寿司修行。何処にどうやっていけば？ 江戸前寿司職人になりたくて、東京の寿司屋に弟子入りしたいと思っています。 そこで質問なのですが、私は特にツテがあるわけでもなく経験もありません。そんな私が本格的に勉強をするには、どのような鮨店に弟子入りするのがよいのでしょうか？ 長い下積みが必要なのは覚悟しています。 どのような店にどのように頼みに行けばよいのでしょうか？ 事前に、食べ歩いてみようとは思っているんですが・・・ お寿司 例えば牛タンなら仙台、もつ鍋なら博多など、その名物といえば有名な地域というのがありますが、お寿司に関しては特にココというのはあまり聞きません。全国それぞれ、海に面した地域や漁場・漁港になっているところは、それぞれが自分のところが一番と思っているからかもしれません。 生まれ育ったところ・あるいは旅などの経験を踏まえ、個人的な意見で構いません。寿司ならココが一番という地域、あるいは今まで方々に行って食べた中でココの地域の寿司が一番おいしかったというのがあれば教えてください。 寿司屋の「活」ってどう読むの？ 外国人の友人に聞かれてハタと困りました。 回転寿司なんかで「活かつお」とか「活まぐろ」とか書いてあるのはどう読むの？ って。 「いき」かなあ、でもやっぱり「かつ」？ 辞書やネットでちょっと調べただけではわかりませんでした。 よろしく。 寿司のアクセントは？？ 海外に住んで長いのですが、「寿司」はそのまま「Sushi」という言葉で世界的に通用していますね…。外国人同様「すし」を「高低＝－_ 」というアクセントで発音していますが、あるとき日本の方に「低高＝_ー」という風に発音するのが正しいといわれました。 周りにいる日本人はすべて「－_ 」という風に発音しているですが、それが海外にすむ日本人だからなのか、実際にそっちが正しいのか悩んでいます。 日本のアナウンサーの方々が使う正しい標準語では、いったい「寿司」はどのように発音されるのか…どなたか教えていただけないでしょうか？ 旅行をお得に！一人でも楽しい！電車旅をもっと楽しむ方法は？ OKWAVE コラム おすし屋さんの玉子焼き すみません！？ 最初から言っておきますが、私はすし屋で出てくる玉子焼きが嫌いです。 というのは、新鮮な魚をすしで食べるのに、どうしても卵が間に入り込んでくるのは納得できません。 友人にはこれがいいんだと言う奴が大勢いて、すしを食べるたびに、「何で玉子焼き？」と言ってはヒンシュクを買います。 どうしてすし屋に玉子焼きがあるのか、皆さんのご意見を聞かせてください。 築地の“回る”お寿司屋さん 友人と築地に行くのですが、職人さんと話したり真ん前で見張られている感じが苦手でカウンターしかないお寿司屋さんが嫌いです。せっかく築地に行くなら本格的なお寿司を食べたいところですが、内向的グループなので誰も大きな声で注文できそうにありません。そこで気軽に入れて自由にテーブルに座って好きなペースでお寿司をつまめる回るお寿司がいいということになるのですが、回るお寿司だと築地まで行く意味ないでしょうか？それならどこでも同じですか？もし築地ならではの回るお寿司があるなら、お店の名前を教えてください。よろしくお願いします。 お寿司屋さん お寿司屋さんの握る人は資格が必要ですか？ もし、資格があったらどういう資格か教えて下さいm(__)m かっぱ寿司 かっぱ寿司でバイトすることが決まりました。本当は早く働きたいのに、本部から店舗に書類だか何かが届くまで待機と言われました。 かっぱ寿司で働いたことあるかた、働いているかた、そのような待機期間はどのくらいでしたか？ 寿司が・・・オススメなところ 今度、女の子と食事に行くことになり何が食べたいと聞いたら和食、寿司とかが好きって言われました。で色々と探しているのですが、どこも敷居が高そうだし期間が迫っているのにお店が決まりません。お力貸し手下さい！ 正直、寿司なんてクルクル回ってるところでしか食べたことないです。 自分としてはできれば、夜景が見れるところであまり明るすぎない場所があればと思っています。 どこかいいお店ありませんか？ いま寿司屋へ行きますか。 友人と３人で会うことになりました。 いつも寿司屋（回転寿司ではなくて、目の前で握って置いてくれる高いお寿司屋さんです。一人５０００円以上はする）へ行くのですが、まだコロナが終息していない現況で密接して座るような寿司屋へ行くのはどうかと思ってます。 まだ、焼肉とかのほうがマシかな、と。 なんか飲食店も開いているし、デパートも開いてるし、ビールで飲み食いしてる風景もみるので、気がゆるんでるような危ない感じがしますが。。 寿司屋へ行く気がしますか。 よければご回答お願いします。 東京で「かぶら寿司」を買えるお店 友人から「かぶら寿司」というものの存在を聞き、 調べてみたところとてもおいしそうなので是非 食べてみたいのですが、東京都でこのかぶら寿司が 手に入るお店はありますでしょうか？ 東京といっても、23区である必要はありません （23区でも問題ないですが） また、ネット販売ではなく、実店舗を希望します。 デパートの中でも何でも結構です。 どこかでかぶら寿司を買えるお店がありましたら 教えて下さい。よろしくお願い致します。 お寿司の玉子が何故光っていたの？ 友人によると、お寿司屋さんで頼んだお寿司に玉子があり、家で食べるのにお皿に載せて運んでたところ暗い所を通ると蛍光色のように玉子表面がピカーっと光っていたそうです。後日新聞でスーパーのお寿司？でも同様のことがあったらしく投稿されてましたが原因はわかりませんでした。とても気になります。何故光るのでしょうか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ [地域情報] 旅行・レジャー 国内旅行・情報 遊園地・テーマパーク名産・お土産・食べ歩きその他（国内旅行・情報） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ありがとうございます。 やはりコツコツと積み上げることが大事なのですね。