アユ（鮎）はコレステロール値が高いってホント？
鮎のおいしい季節がやって来ました 私は何をかくそう鮎の塩焼きが大好物！ 家内もそのことを良く知っていて３日に１回ニコニコして鮎を買ってきます 私は嬉しい事この上ないのですが 少し気になることがあります 鮎はコレステロール値が高いので食べ過ぎると良くないと聞きました なぜ鮎はコレステロール値が高いのでしょうか？ もしかして内臓の部分が良くないのでしょうか？ そう思い家内に調理してもらう時に内臓を取り出してから塩焼きするようにしてもらっていますが、これでよろしいのでしょうか？ 栄養学に詳しい方よろしくアドバイスお願いします 40才 男性
補足
情報 有難うございます。 せっかく教えていただきましたが、川底を見るタイプではなく、川の中を水平（横方向）に見るタイプを探しています。