カロリーと糖質

質問

カロリーゼロのこんにゃくゼリーをおやつに食べました。
しかし 甘く，パッケージの裏側には
「糖質８g」とかいてありました。

糖質は必ずしも太らないのですか？

回答No.1

Bubuca · ベストアンサー

こんばんは

こんにゃくマンナンはマンノースという糖がたくさんつながったもので、
糖鎖と呼びます。多糖類のことです。食物繊維でもあります。
人間はマンナンを分解する消化酵素（マンナナーゼ）を持っていないので
食べても消化できずにカロリーになりません。
この他にも糖質でカロリーにあまりならないものに野菜のセルロースや
ガム質のアラビノガラクタンなどがあります。
澱粉も糖質ですが、これは消化できてしまうので結構なカロリーになります。