お酒を扱う飲食店での香り匂いについて質問です

質問

水商売をやっているのですが店がすごく臭いです。
カビ臭、タバコ、香水、水まわり等とにかく店を開けるとウッとします。
どうにかしてこの臭い店を良い匂いの漂う店にしたいんですが…

よく服屋の前を通ると甘い良い香りがします。
また、エステサロンやリフレクソロージのお店の中も同様です。
そこで質問です。

１、お酒や軽食を扱う飲食店にふさわしい香りというのがイマイチ分かりません。
欲しい香りの種類として具体的な名前を挙げられないのですが、
酒に酔う前に店の香りで酔われてしまっては困ります。
好き嫌いのハッキリ分かれてしまうような香りも遠慮したいです。

２、その香りを発するものがアロマと言われるものなのかお香なのか
もっと別のものかも分かりません。できれば具体的な商品名であるとか、
こんな商品ですよ～というリンクを張って頂けると助かります。

３、店全体に匂いが広がるようにしたいので必要な個数や大きさなどあれば
そちらもアドバイスの方よろしくお願いします。

回答No.3

noname#19360 · ベストアンサー

芳香剤の香りがする店なんて個人的には気持ち悪くて絶対行きたくないですね。酒や飯がまずくなります。
寿司屋で香水の女性が嫌われるのと同じです。エステサロンなど、食べ物を出さない場所で、リラックスさせる目的からお香を炊いたりすることは有りかと思いますが、飲食店では勘弁してもらいたいものです。

客の立場としては、消臭機能に優れた業務用の空気清浄機を入れ、定期的にフィルターを交換するとか、いまウチで使って案外効果を感じているんですが、無臭の消臭剤を沢山置くとかの方向にしていただけるとありがたいです。
商品の一例
http://www.kokusaieisei.jp/products/clean_air/panafino/panafino1.html

http://www.silver-reed.co.jp/manufactured/sd5000/sd5000.html

うちで使っているのはこれの無香型です。
http://jp.pg.com/febreze/products/index.html#okigata

お礼

回答ありがとうございます。
そうなんです。私も香りのせいでお酒がまずくなってしまうのを一番恐れていたんです…
下の方へのお礼にも書きましたが発想を転換してもっと消臭に力を入れてみたいと思います。
大変参考になるリンクとアドバイスありがとうございました！

回答No.2

noname#38461

窓のない・・・と言う事なので、これで徹底的に消臭してみては如何でしょう？
ちょっと割高ではありますが、効果は絶大でした。http://allfolia.co.jp/noozpaltop.htm

私の良く行くマッサージのお店ではこんなのを置いています。http://store.yahoo.co.jp/aromaheart/a5a2a5eda524.html

お客さんの年齢層や、お店の雰囲気等でも好みの香りは分かれると思いますが・・・。

お礼

回答ありがとうございます。
実は質問するまでは「臭い店を良い香りのする店に変える！」
という意識しか働いていなかったのですが
「まず消臭」という方法もあるのだなと思いました。
リンク先の商品、検討してみたいと思います。

回答No.1

noname#38461

まずは徹底的に換気をし、消臭する事が先ではないでしょうか？
臭いにおい＋芳香剤等では、においとにおいが喧嘩して、更に臭くなってしまいますよ。

お礼

回答ありがとうございます。
換気や消臭についてはできる限りやっているんですよ…
窓のない店なので開店する８時間前に行って
入口のドアを開けっ放しにして臭いの原因である箇所を
徹底的に掃除したり月に１回業者に頼んで大掃除を頼んだり。
古い店なので限界はあると思いますが、
アロマや芳香剤などでカバーできれば良いなと思っています。