アルミ箔に焼き魚がくっつく
オーブントースターで魚を焼くことがあるのですが、トレイの上にアルミ箔を敷いているのですが、焼き上がった時、きっちり魚の表面がアルミ箔にくっついており、剥がすのにいつも苦労しています。
ていうか、身の一部がアルミ箔から剥がれません。
ここOKWaveで調べてみたら、「くっ付かない焼き魚用のアルミ箔」を売ってるらしいとのこと。
または、「オーブンで使える燃えない(耐火性)クッキングシート」というのも売ってるとのこと。
店で見た記憶がないのですが、そういうの、本当に売ってるのですか?
それから、オーブントースターで魚を焼くと水分がなくなってパサパサになってしまうのですが(タラや赤魚の粕漬け)、これを防ぐ方法はあるのでしょうか?
また、フライパンでやるのとオーブントースターで焼くのでは一般的にはどちらが美味しく出来上がるのでしょうか?
当方、料理のことは何も知らない独身男性ですので、よろしくご教授お願いします。
お礼
思わす「へぇ」ですね。 ありがとうございました。