１２月の那珂湊おさかな市場

質問

１２月末に「那珂湊おさかな市場」に
買い物に行こうかと思うのですが

・年末の営業　日時
・その時期のお薦め＆平均価格
例）かに、￥4000

回答No.1

Syuchan-22 · ベストアンサー

大晦日までやってますけど、
地のモノ買うなら２７日で周辺の漁協は水揚げ終了ですよ。
良い物買うならAM早め、安く買うならPM3:00からが勝負。

カニなら「ヒラツメガニ」「ワタリガニ」が地モノです。
カニ汁の具がオススメです。
ズワイとかタラバはロシア産が多いです^^
北海道産毛ガニは、先週\4800平均でした。

大洗沖辺りで捕れる「渡りアイナメ」、売ってれば「買い」です。
見た目が全身真っ黄色なんで「？」ですが、刺身が旨いですよ。キロ\2～3000位

ヒラメ漁は今年好調です。１匹３キロ前後のが食うには一番旨いです。
キロ\4～5000位まで。

キンメは１匹\2000～\3000前後で30cmちょいのが買えます。
刺身＆アラ炊きor汁、煮付けにどうぞ。

鹿島灘産の真ダコは、去年から不漁ですので高いです。キロ\5000over

本シラウオ(シラスじゃなくて)は抜群に旨いのでオススメ。
ほんのり塩味に、ちょい苦みで後から甘みの大人の味。ポン酢で。
生で２日位の日持ち。生買って自宅で釜揚げしても可。
これは変動が激しいので注意。浜値でキロ1500～9000の幅があります。
先週は、グラム\1000位平均でしたが・・・

本シラ高いなって時は、「シラス」にしましょう。
カタクチイワシの稚魚なんで、カルシウムたっぷり！
釜揚げの箱入りがキロ\2000位で買えますよ。

アンコウは走りなので高値で推移。４～５キロ物で1匹\25000～\30000前後。
スーパー物みたいにモソモソしてなく、鶏肉みたいな食感がイイ。
普段は\10000ちょい位なモンです。
加工済みの肝は200g位の物で\1000前後、生だと\2000前後。

大洗産ハマグリは６個で\2000。
そのかわり大きい！１個が、たばこ位の大きさあり。当然旨いです。

大洗の北寄貝は１個\500～\700でイイ物買えます。
刻んで炊き込みご飯に。さっと湯通しして刺身でもＯＫ。

思いつくままに書いてみましたけど、参考になりました？(^^)

お礼

ありがとうございます
非常に参考になりました！

　残念ながら仕事の都合で２９日にしか
行けないので一緒に行く仲間にも教えて
あげようかと思います。