１００年以上前のワインが手元にあるのですが、飲めますか？

質問

１００数十年前の(品質管理など全くしていない）ワインが手元に数本あるのですが、これって飲めますか？

・　ワインは見たところ、中身が減っているようです。

・　「飲めない」場合、これをどうするべきですか？
　１）「売ってしまう」→どこに？
　２）「取っておく」→どうやって？
　３）その他、ご意見お待ちしております♪

ワインについて素人ですので、良いアドバイスございましたらお聞かせ下さい。（＾＾；

回答No.4

jedimaster · ベストアンサー

質問の回答というより、個人的に非常に興味がありますね。
ここの規約上無理ですが、私がお譲りいただきたいぐらいです。

仮に(仮にですよ)私が譲っていただきたいと思ったとき、気になるのは
・ワインの銘柄・正確な年代
・保存されていた場所
・購入元
といったようなところです。
品質管理などしていないと書かれていますが、フランスの田舎で
地下室に眠っていた(地下室で放置されていた)ワインであれば、
それは品質管理されていたというのと同義です。
それに対し、日本の一般的な気候のもと、夏は30度、冬は10度、
おまけに日射も当たっていた、継続的な振動にさらされたなど
という状況では、申し訳有りませんがビネガーになっている
可能性は100%だと思います。
しかし、ビネガーになっていたとしても、ボルドーの一級シャトー
や、超一流のブルゴーニュであれば、ワインとして普通に飲んで
おいしいとは感じられなくても、ドレッシングとして使えば極上品
である可能性もあります。

個人的経験では、1821年のソーテルヌ(Yquem)は最高でした。これを
飲んだ時、いくつか100年超のソーテルヌ(極甘口)ワインを飲みました
が、まだまだ若々しく驚嘆しました。Latour、Margauxの1900年も経験
していますが、状態がよければまだまだ大丈夫です。そもそも、良い年
のこの辺のワインは30年～50年の熟成が必要(最近の造り方はもう少し
早飲みでもおいしく造られている)といわれていますから、状態さえ
劣悪でなければ買い手はつくでしょう。
または、飲めなくても有名シャトーの100年超ものなら、「看板」として
購入するレストランがあるかもしれません。

オークション出品を薦めます。
(私も今後しばらくオークションをチェックさせていただきます!)

お礼

非常に具体的で、親身なご意見をありがとうございました！

私の品物は・・・
・　何人かを介しております。
・　少なくとも私と以前の持ち主は横にして保存しました。
・　ラベルが無いもの、ボロボロのもの、油紙に包まれたもの、口元から少し凝縮したワインが出ているもの、何か沈殿物のあるもの、様々です。

なるほど、一級品であれば「ドレッシング」の極上品になる可能性もあるのですね。

２００年モノに近いワインをご経験されていると言うことで、すごく伝わってくるものがございますね。

＞有名シャトーの100年超ものなら、「看板」として
購入するレストランがあるかもしれません。
そうですか、飲食店のお店のディスプレイとしても最適でしょうね。

来年にでもどこかネットオクへ出せたらいいですね～。＜あまり言うと個人情報がバレますので、確約は出来ませんし、大きく含みを持たせて来年と言うことで・・・（＾＾；。＞

回答No.3

tatsumi01

数年前、旧家を壊したら約７０年前のフランスワインの箱が出て来たことがあり、ワイン狂が駆けつけて入手したのを飲ませて貰いました。赤ワインだったので、なんとか飲めましたが美味ではありませんでした。
白か赤かで違うでしょうし、立てて置いたのか横に寝かせておいたかでも違います（手遅れかも知れませんが、寝かせておくべきだった）。
No. 1 の方の言われるようにオークションに出すのが正解でしょうね。

お礼

早速のご回答をありがとうございます。

＞「７０年前のワイン」→「何とか飲めて美味ではない」

ことを伺うに、あまり飲んでみたくはありませんね。（＾＾；

オークションでいくらかになるならそうしたいものです。参考になりました。

経験者の方の貴重なご意見ありがとうございました！

回答No.2

hiko-onochan

以前「年号ワイン」というサイトで約40年前の
白ワインを購入したことがあります。

そこそこの状態で管理されていましたが
ビネガーのようになっていました。

risuzarukunさんのワインは品質管理が
まったくされていないとのことなので
話の種に1本は飲んでみる。

その1本によってオークションに
出品しても良いのでは？

お礼

早速のアドバイスをありがとうございます。

’０’）４０年物で「ワインビネガー」のようになっていましたか！？すると私のは一体・・・

その話を伺うと、ちょっと飲んでみる勇気は失せました。（＾＾；

オークションは楽しそうですね、参考になりました♪

回答No.1

asuca

ワインの種類と保存状態によっては飲める可能性はあります。
しかし澱がかなりでているはずですので飲んでもおいしいかどうかは疑問です。
品質管理を全くしていなかったということなら「飲めない」という可能性が高いです。

ただ、飲めなくてもコレクションとしてほしがる人はいますのでオークションに出してみても良いかもしれません。

お礼

早速のアドバイスをありがとうございます。

そうですよね～、「飲めない」でしょうかね。（＾＾；

なるほど！　ネットオークションと言う手もございますよね。

ご親切にありがとうございました。