ズーパーの閉店割引は仕入れ値より高いのでしょうか？

質問

色々なスーパーで閉店間際になると肉やサラダ、パンなど
次の日に売れないものは半額とかで売っている店をよく見ます。
この半額の値段は仕入れ値よりは高いのでしょうか・？

回答No.1

gamy-cho · ベストアンサー

店やものにもよると思いますが、たいていは半額まで下げれば原価を割ってると思いますよ。
　半額まで下げてなお利益が出るということは、正価での値入が５０％以上、つまり半分以上が儲けという設定であり、はっきりいってぼったくりじゃないかと思いますので、さすがにそこまではしないのではないでしょうか。

お礼

そうですかー
一品につきどれくらいの利益あるのかなぁ・・と
おもってました。

回答ありがとうございました。

回答No.3

travelKENKEN

飲食店の場合は、一般的に原価率は50％を切っているといわれます。食料品は、保存に限界がありますから、どうしてもロスが出て、それぐらいの荒利を確保しないと商売の継続が難しいからです。

スーパーの食料品は難しいところですが、サラダなどの惣菜の類は、半額だと仕入れ値とトントンぐらいではないでしょうか？　ロスの経費や人件費・光熱費を考えると、仕入れ値の倍ぐらいで売らないと、ペイしないはずです。

原価は仕入れ値にプラスして、その店の人件費・光熱費・建物の減価償却費などさまざまなコストがかかることをお忘れなく。こういうものを含めた原価を割っているかという質問なら、間違いなく原価よりも安いといえるでしょう。

お礼

ふむー　・・とんとんぐらいなのかぁ・・
ちょっと意見が分かれちゃいましたね・
参考URLかあったらおしえてください
回答ありがとうございました。

回答No.2

bunbun04

そんなわけありません。
ゴミとして破棄するぐらいなら原価割れしてでも売りさばいた方がトータルで利益が出るかもしれないのです。

売り切り基本の惣菜だと値引きのタイミングを誤り早めの値引きをすると早い時間に物がなくなり苦情が殺到するとか、決まった時間で必ず値引きをするとそのうちその値引き目当ての客しか集まらなくなり値引きするまで物が売れなくなるということもあります。

お礼

もちろんゴミとしてすてるなら原価割れしても安くして売ったほうが得でしょう。
後半のデメリットもありますが・・
ただ原価割れするのかなぁ・・とおもい質問しました。

回答ありがとうございました。