キッチンガーデンについて

質問

台所などで簡単に栽培できる、料理に使えそうな
（薬味などになりそうな）もので、栽培できるものと方法を教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.3

samotorakeno · ベストアンサー

薬味になりそうな・・・・
・チャイブ・・・ネギと同様に使えるし、ピンク色の花が咲いてかわいらしいですね
・バジル・・・・とても丈夫で水に挿しておくだけで根がでますよ。トマト料理との相性がいい
・パセリ・・・・やわらかい若芽だと食べても彩りにしても重宝。レンジで乾燥させて保存も簡単
・ローズマリー・これも挿し木ですぐ増えます。香草焼きに
・シソ・・・・・夏場は一番使用頻度が高いです。どんどん新芽をつんで使います
・ミント・・・・おそろしく増殖します。ミントティーやアイスの彩りに
・ルッコラ・・・サラダに一味加えたい時に（ゴマ風味）

まとまりなく書いてしまいましたが（＾＾；）
種や苗を購入すれば色んな種類がありますけれど
ほとんどのハーブは繁殖力がつよく、水にさしておくだけで根がでたりするので
お料理に使うものであれば
スーパーで売っている根つきものを増やしたりするのも簡単ですよ
直植えするとどんどん増殖するのでポットやコンテナをお薦めします

お礼

細かいアドバイスありがとうございます。
ハーブ類、試してみますね。

回答No.2

aozora1976

たまたま見つけた本に書いてたので参考までに。

水栽培でもやし、ブロッコリーの芽、アルファルファ
水気耕栽培でクレソン、パセリ、イタリアンパセリ、モロヘイヤ
ロックウール栽培でつまみ菜
ハイドロカルチャー栽培でバジル、ミント　などなど

人参、大根　ネギ、　玉ねぎ　など棄てる部分を水につけておけば芽がでて、ほんの少し薬味がほしかったり、葉っぱ物が欲しい時など役立つようですよ！

No1さんも仰ってますが、戸外よりも劣るかもしれません。

お礼

アドバイスありがとうございます。
捨てる部分の活用、いいですね。
さっそく試してみたいと思います。

回答No.1

zorro

室内で育てられるのは小型のハーブ類で、野菜などはモヤシや貝割れ大根などを除いて戸外で育てることをお勧めします。

参考URL：

http://kgarden.hp.infoseek.co.jp/faq/ga11.html

お礼

回答ありがとうございます。
やはり外で育てたほうがいいんですね。
ハーブ類、挑戦してみたいです。