腕に自信のある料理

質問

私は料理の腕自体はイマイチですが、ハンバーグだけは我ながらウマイと思うし、
家族にも好評を得ております♪
皆さんの、自分で作って、コレは自分でも美味しい！
他の人に食べさせても好評だった！という自信のある料理がありましたら、
ぜひ教えてください。

回答No.5

chatea · ベストアンサー

いろいろありますが、一番はご飯・味噌汁・ぬか漬の３点セットです。

基本中の基本だけにもっとも気を配りますし、奥も深いです。材料選びから作り方まで、今なお研究中です。

おかげで、食べる人は例外なく感動してくれるし、自負ももっていますが、家族は、慣れてしまって何の反応も示しません。それがちょっと寂しいです。

どちらかというと、家族には休日に作る手作りパンやパスタのほうが好評です。

お礼

回答ありがとうございます。
基本中の基本を、材料からきちんと選んでいかれる、chateaさんの姿勢も、作られる料理に表れてるんでしょうね。
だから、感動してもらえるんだと思いますよ。
ご家族の方も、きっと感謝されてますよ♪
私も見習わなくちゃ…(^^;)

回答No.9

ユキ（@yukipie1983）

こんばんは。ＨＮ／ユキ(22／女)です。

私は料理得意ではないのですが、
・茶巾しぼり(さつまいも使用の和菓子)
・ふつーに玉子焼き

は美味しいと言ってもらえました。
やる気が無いのが今一つです(苦笑)

お礼

回答ありがとうございます。
茶巾しぼりとは、シブイところいきましたね。
私も凝った料理って、すーごく気が向いた時じゃないとやらないタチなので、気持ちはわかります(^^;)

回答No.8

noname#12057

私の場合は、
出し巻き卵
茶碗むし
親子丼
です。

ぜんぶ、出汁を使った料理ですね。

お礼

回答ありがとうございます。
イヤイヤ、いずれも奥深い料理ですよ。
特に茶碗蒸しって、固さを調整するのが難しいんですよね(^^;)

回答No.7

hiro-2005

我が家風テキトー欧風料理です。
フラフラと欧州を歩く機会が多かったので、舌の記憶をもとに再現・アレンジしたものを作っています。

・ヤンゲルシュニッツェル
・サルティンボッカ
・ブフブルゴーニュ
・鶏（鴨がいいけど経費節約のため）のソテーオレンジソース
・パスタ各種

お客様が来ると、これらを組み合わせてコース風に出すので、内容はともかくナンか豪華に見えるらしいです。
パンも手ごねで焼いています。
これは不恰好だけど味は美味しいです。

お礼

回答ありがとうございます。
ごめんなさい、上３つがどんな料理かわからないのですが（汗）でも、名前だけでゴージャスそうですね！

回答No.6

NannoFlower

チャーハン、シフォンケーキは誰にも負けません。
特に、シフォンケーキは近所で評判の店の物を食べたときに「ふっ、この程度か」と思ってしまったくらいです。
勝ったな、と思いました。

マイフェイバリットシフォンは、「大納言甘納豆シフォン」です。
フワフワの生地とプニュっとした甘納豆の食感のコントラストが絶妙です。

お礼

回答ありがとうございます。
＞近所で評判の店の物を食べたときに「ふっ、この程度か」と思ってしまったくらいです。
お店にも勝るシフォンケーキを作られるとは！
ぜひぜひ、更に腕を磨いてお店出してくださいよー！

回答No.4

cats1234

私は麻婆豆腐です。

豆板醤は陳健一の麻婆豆腐店で買ってきて、きちんとした材料で、かなり辛いのを作って何回か友人に食べさせましたがみんなに美味しいと言ってもらえて自分でも美味しいと思いました。
ただ、辛いので子供には不向きですね＾＾；

お礼

回答ありがとうございます。
いつも丸○屋の「麻婆豆腐の素」で作ってる私には、尊敬に値する話です(≧∇≦)b
辛くても美味しいなんて、cats1234さんはかなりの腕前なのかな？

回答No.3

noname#87517

こんにちは

かぼちゃの煮物

プリン

です。

プリンお店に出せそうなくらいおいしい！！

お礼

回答ありがとうございます。
プリンって、たまに高いもの食べると舌がとろけそ～なモノありますよね。
westlifeさんのプリンは、そんな感じなのかな？
お店に出せそうなんて、うらやましいですネ(o^-')b

回答No.2

yuyuyunn

はじめまして

豚の角煮、圧力鍋でうまくできるようになりました

オムライス　昔ながらのですが

チャ－ハン　パラパラの卵巻き付きです

あと、ギョ－ザ焼くのと、お好み焼き焼くのが旨いといわれます

お礼

回答ありがとうございます。
豚の角煮ですか～。圧力鍋って、ホント主婦の味方ですよね！
私はオムライスも良く作るのですが、卵のひっくり返し方が下手クソで、いつも「失敗作」になってしまいます。。。(T_T)
チャーハンも作るのは簡単だけど、センスのいる料理ですよね。
yuyuyunnさんは「ひっくり返す」料理が上手なんでしょうね(^-^)

回答No.1

aoiyu

こんにちは。

「だし巻きたまご」が自慢です！
売ろうか、と思うくらい♪

「味噌汁」「お吸い物」等、お出汁をとるモノが得意です。

「コロッケ」や「餃子」は断然自作のモノが一番って思いませんか？

お礼

回答ありがとうございます。
「だし巻きたまご」って、お店や家庭によって、味が変わりますよね～。
決め手はあのふんわり感でしょうか。
売ろうと思うくらいの美味しさとは！ぜひ頂いてみたいものです。
コロッケは手間が面倒なので、まだ作ったことがないのですが（汗）
今度ヒマなときにでも作ってみようかな♪