多分バーベキュー用なんでしょうけど

質問

スーパーマーケットで串に刺した鯵や烏賊が売ってたんですがシールの名称が惣菜になってなかったんです。これが鮮魚に属しているのなら仕入れて焼くには便利なんですが、惣菜なら出来合いみたいな気がして売り物にしたくありません。これは法律上は鮮魚なんでしょうか？それとも惣菜なんでしょうか？知ってる方がいらっしゃったら教えていただけませんでしょうか。おねがいします。

回答No.2

blueyellow

「惣菜売場」にあったら「惣菜」

「鮮魚売場」にあったら「鮮魚」・・・かと^^;

大きいスーパーなどは「惣菜部」とか「鮮魚部」とか
社員やパートさんが部門ごとに団体で仕事します。

たいていは売場の棚の裏が作業場になってますので
「鮮魚」を「惣菜売場」で売ってるとかは無いかと・・・

回答No.1

merlionXX

飲食店の方ですか？

惣菜や鮮魚を定義する法律は無いと思います。
惣菜は、一般的には副食物、または“おかず”を指します。
「広辞苑」では、［惣菜・総菜］を「日々の食事の副食物。飯のおかず。菜の物。」としています。

厚生省が策定した「弁当及びそうざいの衛生規範」では、次のように定めています。

「そうざい」…通常、副食物として供される食品であって、次に掲げるものをいう。

煮　物：煮しめ、甘露煮、湯煮、うま煮、煮豆等
焼　物：いため物、串焼、網焼、ホイル焼、かば焼等
揚　物：空揚、天ぷら、フライ等
蒸し物：しゅうまい、茶わん蒸し等
あえ物：胡麻あえ、サラダ等
酢の物：酢れんこん、たこの酢のもの等

これを読む限りでは串に刺した鯵や烏賊は、まだ焼いてなければ惣菜には入らないような気がしますが、どうなんでしょうね。
いずれにせよ、あなたのお店ではシールをつけたまま出すわけじゃないですよね？ならどっちでもいいんじゃないですか？