IHについて

質問

IHクッキングヒーターにしました。

このヒーターは、鍋の底が広いほうが熱を集めやすいのでしょうか？それとも狭くても鍋に伝わる熱量は同じですか？

いつもお湯を暖めるときに、暖まりにくいが底の広い大きい鍋にするか、小さい鍋にするか迷います。
微々たる事でしょうが、教えてください。

回答No.2

kinta1970 · ベストアンサー

こんばんは、ＩＨの鍋の効率の話ですね。
なべ底の直径が、1２センチ～２６センチぐらいが、使用できる広さのようです。
素材は、鉄・ステンレス１８－０・１８－８の順で消費電力が、弱くなるらしいです。
なべ底ですが、ステンレス製は底の厚みに、かなりの制約があるためＩＨ専用鍋にしたほうが、無難です。
あと、電気を通電してトッププレートの下のコイルから磁力線ができ、なべ底でうず電流が発生し、なべ底が過熱する仕組み。大きな鍋で水を少なく入れると早く沸きそうですね！（26センチまで）
でも大きいから扱いにくい・・・・( ;￢_)

回答No.1

marimo_cx

IHとは鍋に熱が伝わるのではなく、鍋を発熱させる器具です。
つまり

発熱体が大きいほど温まりやすい　≒　広くて厚いほうが発熱する

はず。（材質と構造にもよります）