調理はすべて「フライパン」で。

質問

フライパンって便利ですよね。
わたしゃ「フライパン」でラーメン作ったり、焼き飯炒めたり、卵焼き作ったり、なんでもに、使っています。重宝していますが、みなさんはどうでしょうか？

回答No.1

takomari · ベストアンサー

煮魚はフライパンに限ります。深い鍋より煮崩れしにくいから。
ししゃもを焼くのもフライパン。オーブンシートをひいてから焼くとくっつかない。

ちょっと深めのフライパンなら、けっこう万能。でも、スパゲティをゆでるときとカレーをたくさん作りたいときとかあるから、深い鍋も持ってます。

お礼

ありがとうございます。
うちでは、カレーも、フライパンです。
スパゲッテーもフライパンです。

回答No.3

noname#8670

ほんとフライパンって重宝です。(小林)ケンタロウさんというひとの本に、フライパンだけでできるメニューの本があり、たしか、カレーとか鍋物とかまでやっていたような。わたしもそうです、
揚げ物も、します。一度にたくさんできてカリッとうまくいきます。かき揚もしやすいし…

ところで、使われるフライパンは鉄ですか？私は鉄の中華鍋です、貧血にもいいと聞いたし、（ほうれん草やごぼうは色が変わることがりますが）
フッ素コーティングのより全然美味しくできます。さびたり焦げ付くこともさほどないです。
もしフライパンずきで、鉄のではないかただったら、お奨めしたいです。

お礼

ありがとうございます。
鉄です。すごく深めで中華なべのようです。（これは中華なべかも）
ガスレンジの特に強力な火（中華用レンジ）でばりばり調理します。なぜか湯もすぐ沸くし、いいですね。

回答No.2

BSMHF

私も何でもフライパン派です。ですが、フライパンでフライをしたことは記憶している限りありません。フライパンに油をドバドバ入れることに抵抗感すら感じます。理由は無いんですが・・・。
なので、フライをするときは深い鍋のようなものを使ってます。すごい逆説的で面白いなあと思いつつ今日もフライパンでインゲンを茹でたりしてました。

お礼

ありがとうございます。
うちではフライはしません。家が臭くなるのと、後片付けが難しいからです。（オイルを残しておきたくない）
フライはもっぱら持ち帰りです。