コーヒーの成分についての質問

質問

こんにちは。
いきなりですが、コーヒーに入っているある成分が
背の伸びや筋肉の成長を阻害するらしいのですが、
なんという名前だったか忘れてしまいました。
また、全てのコーヒーに入っているというわけではなく、
「その成分が入っているコーヒーもある」程度のものです。

回答No.1

noname#25358

http://www.croda.co.jp/fj9_2003.pdf
　こんなの見つけました。

　グリーンコーヒーのカフェソール／カーウェオル（？）が悪玉コレステロールを阻害するんだそうです。
　…………うわー。自分で探し出しといてなんだけど、あっやしーなー(^^;゜。

　ちなみにグリーンコーヒーというのは、おそらくシナモンローストなどの超浅炒コーヒーのことと思われます。
　現在日本では、緑色が残った状態の（つまり生に近い）コーヒーを飲む習慣はほとんどありません。