ダイソーの鍋について

質問

DAISOの鍋について
今日ダイソーで1000円の鍋を購入しました。IH調理器対応です。
注意書きに、揚げ物はしないで下さいとかいてありましたが、目玉焼きを作ったり、ウインナーやベーコンなどを油ひいて作ることは揚げ物になりますか？

教えて下さい

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

一般的に、揚げ物。というと、油を３cm程度以上の深さにする。という範囲と考えて良いでしょう。

製品としては、油の温度管理機能がないので、長時間運用の揚げ物の際、万が一。。という危険性とか、あるいは熱を持った鍋から伝わる熱伝導によっての製品耐久性とかの面から、注意書きがあるのだろう。と予想いたします。

少ない油を使って、高温度調理。という「炒め調理」の場合、滅多に１０分、２０分という名が加熱し続けることはありません。
しかし、揚げ物調理の場合、たくさん作ろうとしますと２０分、３０分、それ以上という長時間連続加熱を続ける場合もありますし、油だけ加熱しすぎた場合は火災事故に至る場合とか、、、（炒め調理だと、具材が焦げてずっと早く煙モクモク＆異臭とかで気付きやすい。）というのもあるからねぇ。

回答No.4

chihiro0531

ならない。それは炒め物です。
揚げ物は鍋に油を張って油で揚げた料理です。
例えば、天ぷら、から揚げ、フライドチキンなど。
似たようなものに、油を少量で揚げ物を作る揚げ焼きは揚げ焼きという料理法です。

回答No.3

nomame12345678

ならないです！むしろ、フライパン出できないならなんでやるの？と、問いたいです。あとその、フライパン薄く油を敷けば唐揚げしてる人見たことありますヨ。

回答No.2

AlexJenifer

なりません。
ウィンナーは炒め物だし、日本の目玉焼きはフライドエッグではなくて、あくまでも焼く料理です。材料が浸らない程度までの多めの油で調理するのは「炒め揚げ」とでもいいましょうか。どれにせよ、普通に調理するのに問題はありません。

IH調理器の揚げ物モードは専用鍋での使用が前提です。それ以外の鍋では機械の設定温度と実際の油温にズレが生じる場合があります。なので市販の鍋は揚げ物はするな、という注意がついています。

鍋の注意書きはおそらくこれについてのことでしょう。

回答No.1

p-p

＞注意書きに、揚げ物はしないで下さいとかいてありましたが

揚げ物をしないでくださいと書かれている理由はいくつかあります。

１，IHコンロの揚げ物モードに対応してなく
　　温度が揚げ物に適切な温度にならない

２，材質的に鍋全体が高温に耐えられる構造になっていない。

なので油を使ってはいけないということではないので
炒め物は大丈夫です。
もしも、理由が揚げ物モード対応していない場合でも
通常のボタン操作で調理は可能です。
2の場合は揚げ物に使用は危険です。