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IH非対応の鍋、IH台で使えるの？
- IH非対応の鍋でも使えるIH台と使えないIH台があるのか疑問です。
- システムキッチンに埋め込み型のIHを使っている我が家と、10年前に購入した卓上IHを使っていた親戚の家で使えるのか気になります。
- 捨てる前に教えていただきたいです。
- mokemoke01
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- 調理家電・キッチン家電
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質問者が選んだベストアンサー
少しややこしくなりますが IHには全てのタイプ（金属製）が使える「オールメタル対応」と専用があります。 （片方のみオールメタル対応などもあります） オールメタル対応であればアルミや銅などの鍋も使えます。 ステンレス鍋が使えるのと使えない機種がある これは少しやっかいなのですが、基本的にステンレス鍋は鉄にニッケルとクロムなどの物質を混ぜています。 これらの割合で使える使えない等が決まります。 鍋底に磁石をあててみるとIH対応をうたっている物は磁石がくっつくはずです。 鍋自体がくっつかない素材でも底部分だけくっつく素材が入っている物もあります。 親戚の方のIHはオールメタル対応、質問者様のはIH専用。なおかつ鍋がステンレス（さらに鍋が歪みなどなく正常であれば）で非磁性の材質であった。 と言う結論ではないでしょうか。
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- iBook 2001（@iBook-2001）
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はじめまして♪ IH調理機器は、電磁波を利用し、乗せた鍋を加熱する方式です。 電子レンジも電磁波を利用する物ですが、これは遮られたスペース内の水の分子をターゲットとして加熱しますが、IHは鍋を加熱します。 「電磁波」と言うくらいなので、電気が通るもの、磁石に反応するもの。という条件に成ります。 電子レンジは外部に電磁波が漏れ出ない用、扉を閉めたときだけ動くようにして安全性を高めています。 IHクッキングヒーターは、適合した物が乗っていないと停止する。という事で安全を確保しています。 いろんな鍋類が有りますが、いろんな物に対応させるには、機器側の制御やコントロールにも、センサーにも多様性を持たせておきませんと、安全に使う事が出来ません。 アルミや銅などの金属は、そのままでは磁石にクッツキませんが、一定条件下では磁気的反応が得られます。鉄分が少ない高品質なステンレスもほとんど磁石にくっ付きません。 また、内部に仕込まれた電磁波発生コイルの直径と、鍋サイズが合わない場合も、効率よく動く範囲では無い、と言う事で停止してしまう事が有ります。 電磁波は電波でもあります。 このため、放出した電波を効率よく吸収する「適合鍋」が無いと、妨害電波の発生に成る為、想定した適合鍋に制限を設ける程高効率で低価格な製品と成り、多様な鍋に対応する為の制御回路やセンサー類を設けた製品程、効率がイマイチで製品価格が高くなる、という傾向に有ります。 IH機器には利用可能な鍋の種類や、鍋のサイズが記載されているはずで、たまたまその範囲で使える機器を使かっていた人、たまたま使えない鍋をもらっちゃった。というダケでしょう。 なお、もらった鍋を廃棄するかどうかは御質問者様のお気持ち次第ですが、停電時のカセットコンロやたき火で、とういう緊急時の利用に残しておいても。。。という考えも無い訳では有りません。 （また、将来IH機器を替えたら、普通に使えるかもしれません。） ＊たき火や、固形燃料等でお湯を沸かすと、ススだらけとか、持ち手の部分が焼けて、、とか。いろいろと鍋は、もう悲惨な状態に成る事も有る。。。犠牲にしても良い鍋類は、無いよりは有った方が。。。。。
お礼
回答ありがとうございます。IHの説明書までは読み込んでないのですが、使えないということはうちは非対応なのでしょうね。あまり高価な機器は入れなかったので。磁石といえば、貰った鍋は底が磁石につきませんでした。見た目は使えそうなのにダメなんですね。 ちなみに鍋は次のゴミの日に廃棄予定です。あまり置き場所もないので。
- aokii
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IH非対応の鍋でも使えるIH台と使えないIH台があります。 IHヒーターにのせてみても加熱しないものがあります。 径が小さすぎて、小物センサー（スプーンなどを置いて加熱された場合危険なため、小さいと加熱しないセンサー）が働き、加熱しない場合があります。 加熱はするが、素材的などから出力が十分出ずに、加熱が遅い（水を沸かした場合沸騰が遅い）ものもあります。 特に重要なのは、 ・鍋の素材 ・径 ・底が平らかどうか（曲がっていると部分的に加熱されたりし危険です） ・鍋の厚み（薄いと高温になって曲がる恐れがあります） ・天ぷら用鍋は専用でないと、中に油がある状態で使用と、局部過熱により火事の恐れがあります。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 ・鍋の素材についてド素人なもので、ステンレスっぽいとしか分かりません。それなりにしっかり作られている気はします。 ・直径は20cmちょっとあり十分な大きさです。 ・底は見た目や触ったかんじでは平らです。 ・厚みは決して薄くは無く普通に厚みはあります。 ・親戚の家でどのような物を加熱していたかは不明です。主要な鍋は引越し先に持って行っていると思われるので揚げ物のような重要な調理はこの鍋ではしていないと思います。 今回、素材が非対応の要因な気がして来ました。非対応の素材でも使える場合があるんでしょうか‥
お礼
回答ありがとうございます。 最近、親戚に色々貰ったお礼ということで挨拶に（遊びに）行ってきました。親戚も勘違いがあったと言ってました。自宅の卓上IHで使用していたというのは誤りで、元は（自営業の）事務所で使用していたそうです。ガス火で使用→改築に伴いキッチンを一新（ここでオールメタル対応IHになった）→自宅に持ち帰ったものの自宅では使用していなかったかもとのことでした。 オールメタル対応のIHについて調べてみました。こんなものがあるということは初めて知りました。色々な鍋に使えるけれども若干効率は悪いようですね。こちらをベストアンサーとさせていただきます。