母の思い出のみたらし団子を作りたい。誰か手助けを！
私の母はみたらし団子が大好きです。
みたらし団子が好きになった経緯というのが、
昔親のいない子供たちのいる施設で、ささやかなお祭りがあったそうです。
母はそこにいる子供たちと同じくらいの年齢の時、そのお祭りに呼ばれました。
そこで子供たちが一生懸命にみたらし団子を作っていて、
そのみたらし団子がこれまで食べたどんな食べ物よりもおいしかったそうなんです。
母曰く、そのみたらし団子は
・もち米のようなもので作られていた。多分白玉粉だけで作られたのではなく、何かの米から作られたのだと思う（白玉粉が使われていたか不明）
・完全にお餅やお団子状になっていたわけではなくて、米粒の形が残っていた（恐らくこどもの力では完全につけなかった）
・みたらし団子の食感の中に残った米の食感がとてもおいしかった
・白玉粉から作られたみたらし団子とは味も食感も全然違う
・タレは普通のみたらし団子と同じ
もう４０年近く前の記憶です。
今でもその時の子供たちの頑張りや、その時食べたみたらし団子の重みを語ってくれます。
母の思い出のみたらし団子を再現したいのですが、これまでいろんなみたらし団子をお店で買ってきても、そのときのみたらし団子もその団子に似たものはなかったそうです。
一度だけ白玉粉で作ったことがありますが、白玉粉１００％は好きではないそうです。
どなたか、母の思い出にあるみたらし団子を再現できるレシピをご存じ・もしくは提案できる方はいらっしゃらないでしょうか？
母にもう一度、あの思い出のみたらし団子を食べてもらいたいです。
どうぞよろしくお願いします。
お礼
😸毎度ありがとうございます😸 みたらし、美味しいですよね～😋 おはぎの丹波屋ですか～＾＾ ＞私だけの特別メニューで磯辺揚げ味を作ってくれていたんですょ(*^^*) 特別メニューなんてスゴイですね。 常連さんだからですかね～＾＾ 磯部揚げ味ですか～( ﾟДﾟ) どんな味なのか、一度食べてみたいです＾＾ 回答ありがとうございました＾＾