dongurity の回答履歴

バラのジャムを以前購入し、自分でも作ってみたいと思いました。 我が家にはバラの花がたくさん咲いているのですが、ジャムにするには普通のバラの花を使って普通のジャムを作るのと同じようにすればいいんでしょうか？ それともやはり食用のものがあったり、特別な調理法があるんでしょうか。 ご存じの方、できるだけ詳しく教えてください。お願い致します。

ゴマ豆腐を作りたいのですが 片栗粉でもできますか？ この二つの違いってなんですか？

20年位前の事でよく覚えていないので解る方教えてください。 そのころ、お刺身を食べるとき親父が毎回、粉ワサビを練って醤油に溶いて刺身を付けて食べていました。その内チューブ入りの練ワサビが売られてきて、それを溶いて使っていた記憶が有ります。 最近スーパーでチューブ入りワサビを見ると「おろしワサビ」か「本おろしワサビ」しか売っていません。おろしワサビはあまり好きでありません。 昔食べていたチューブ入り「練わさび」は私の記憶違いでしょうか？粉ワサビは、売っていますが毎回練るのはめんどくさいです。 練わさびのことで知っている方（チューブ入りが有ったか、無かったか）教えてください。（売っている場所。価格等）

百貨店で合い挽きミンチ（国産）68円・豚ミンチ（国産）88円で売られていました。 普通に考えたら合い挽きの方が牛肉が含まれている分高いと思うのです。 百貨店なので古い肉をミンチに再利用（リパック）はしていないと思うのですが、なぜこの様な逆転現象が起こるのでしょうか？

「恋愛」のカテかどうか悩んだのですが、よりリアルな回答をいただけるかと思い、こちらに質問しました。 社会学部、修士課程(M1)に籍を置く彼と恋愛中です。 今、新幹線代も困るほどお金が無いんです。 将来は学者になるので、今もまだ研究室です。 論文も書いているので、その為にあちこちに出向き色々な人に会っているようです。 TAのバイト(？)をしているそうですが、それだけでは賄えないほど院生さんってお金がかかるんでしょうか？ 本や、必要なものを買うのにたくさんお金がかかるんでしょうか？ 博士課程まで出られた方は、こんなビンボー（言葉が悪いですね）な生活をされてきたんでしょうか？

アスパラガスの缶詰がありますよね なぜアスパラガスの缶詰を作る時にはホワイトアスパラガスを用いるんでしょうか。 グリーンアスパラガスを用いてはダメなのでしょうか。 葉緑体？が発生してしまうとなにか芽が出てくるとかそういった関係なのでしょうか。 回答をお願いします! あとこれに関係した文献があれば教えてもらいたいです！

何ヶ月か前に、以前勤めていた会社の同期Ａさんから結婚式の二次会に招待されました。 結婚することに関しては大変おめでたいことだとは思うのですが Ａさんとは会社だけの付き合いでしたし、私が会社を辞めてからは会う機会は殆ど無く、 メールのやり取りは正月の年賀メールだけ。正直親しい友人とは言えません。 私がもし結婚するとしたら恐らくＡさんは招待しないと思います。 せっかく招待してもらって申し訳ないとは思いましたが、行きたい気持ちにはなれなかったので 「都合が悪い」という理由で欠席の返事を出しました。お祝いのプレゼントなどもしていません。 先月、同じく同期のＢさんから結婚式の二次会に招待されました。 オメデタが発覚し、急遽結婚が決まったのです。 Ｂさんとは私が会社を辞めてからも、２人で会って御飯食べに行ったりすることがあり、 同期の中で唯一仲良くさせてもらっています。 本当に心から祝福しているし、是非出席したいと思っていたのですが Ｂさんの二次会の日はＡさんの二次会の２週間後。 ＢさんにとってもＡさんは同期なので確実に招待されて出席していると思います。 Ｂさんの二次会に出席となると、Ａさんと顔を合わせることは間違いなしです。 二次会欠席でお祝いもあげてないのにＡさんに顔を合わすのは正直言って気まずいです。 だからといって、Ｂさんの二次会の時にＡさんに遅れてお祝いを渡したとしても 「Ｂさんのついでに」という感じがミエミエのようでなりません。 Ｂさんの二次会は欠席にして、別の日にふたりで会う機会を設けてお祝いしようかとも考えましたが、 せっかく誘ってくれたのに悪いかなと思ったりもします。 Ｂさんの二次会に出席しようか欠席しようか本気で悩んでいます。 昨日Ｂさんから招待状が届き、今月中に返事を出さなくてはいけません。 皆さんならどうしますか？？回答よろしくお願いします。

自宅でガーリック系のパスタを練習しているのですが、全然うまくなりません。 具はキャベツを入れています。 お店で食べるような味とはほど遠いのです。 お店で食べるペペロンチーニとかは麺というか全体に味がついていますよね？ 最近はゆで汁をけっこう入れることで麺に塩味をつけるということを学んだのですが、どうも塩っぽいだけでうまくできません。 ゆで汁をいれるのでパサパサにはならないのですが、 塩分以外の味がうまくつきません。ゆで汁を入れると少し水っぽくなってしまいます。 ご自分でニンニク系パスタを作られている方、良い方法ありませんでしょうか？ 具のキャベツはフライパンで炒めると、オイルを吸ってしまうようで、麺を入れるときはあまりオイルがありません。また、パスタといっしょにゆでると水っぽくなってしまいます。この具についてもいい方法ありませんでしょうか？

こんばんは！以前にも質問しましたが、もう一度教えてください！！ 以前に白いんげん、テレビですっごい話題になりましたよね！火が通し足りないで食べると腹痛をおこしたり嘔吐したりする・・・みたいな感じで。 これって生だからなんですよね？火を適度に通して炭水化物と一緒に食べるとテレビでやってたようにキチンとダイエットできるのでしょうか？ その時注意することはどういったことでしょう？ 私が知っていることは ・必ず炭水化物と一緒に食べる。 ・１日に１００ｇくらい(これはちょっと曖昧です) くらいしか知りません。 粉末の白いんげんを買ってみたのですが、体調悪くなっては意味がないのでまだ食べていません！ 教えてください！お願いします！

ワールドカップが見たいことを理由にデートを断られました。 先週までは週１以上はデートしていました。でもまだ付き合ってはいない相手です。 お互いの時間が合えば、食事に行ったり、関係を持ったり。誘うのはほぼ相手が多かったです。 たまに私のほうから暇だから飲みに行こうと誘うのですが、最近ワールドカップが見たいことを理由に断られました。 本当にそこまで見たいのでしょうか？口実でしょうか？口実だったらもう私のほうからは誘わないほうがいいし、飽きられたのかなって不安です。 私はワールドカップはニュースで結果を見ればいい程度なんですが、男の人でスポーツ好きな人って、毎日寝不足になってまでサッカーみたいと思うものなんですか？ その彼は以前、ワールドカップがはじまったら会社休んでテレビ見たいなとまで行っていたのですが、私の家で見ればいいのに、私と会うよりサッカーのほうが大事なんて、口実なんでしょうか？

私の母が作るハンバーグはすごく柔らかいのですが（何か肉と肉との間に隙間がある感じです）ファミレス等で食べるハンバーグは硬いですよね？ これはなぜなんでしょうか？ 私は固いハンバーグのほうが好きなので、どうすれば固いハンバーグをつくれるのでしょうか？

先日かぼちゃパウダーというものを買って、これと牛乳を混ぜるだけで簡単にパンプキンスープができると書いてあったんですけどどうしてもダマができてしまって上手く作れません。どうしたらダマのないおいしいスープができるのでしょうか？

親子丼、牛丼に七味をかけるのは、 中卯が、うどん用に置いた七味を、 みんなが牛丼や親子丼にかけだしたから ではないかと思っているのですが、 はたしてそうなんでしょうか？ 中卯以前からそういう七味の使われ方って ありましたでしょうか？

肉や魚を生で食えるかどうかはどうやって判断しているんでしょうか？ 食べてみて腹を下したなどの過去の経験だけでの判断ですか？ はじめて見る生き物が生で食えるかどうかは科学的検査を抜きにすると食べてみないと解らないのでしょうか？

普通（葉書ぐらいのサイズ？）のチョコに使われるカカオってどのくらいですか？

昨日ガトーショコラを作りました。http://cookpad.com/chikappe/recipe/237038/のレシピで作ったのですがとっても薄っぺらくなりました、生地の時の量と変わってなくって；レシピに載っている完成品の厚みの半分ほどしかなく、妹にも『なんかペラペラだね』って言われてしまいました。 しかし!!味はとてもよくペチャンコなのにフワフワだったんです!!!妹もかなり驚きつつよろこんでました＾＾ でも私的にレシピの写真の厚みぐらい膨らましたいんです!どうすればいいでしょう??教えてください、お願いします!

手打ちうどんはよく作りますが、手打ちそばは作ったことがありません。 そば粉の購入先（お勧めのそば粉）と打ち方など教えてください。 打ち方については、サイトなどを幾つか見ましたがお勧めの作り方を教えてください。 よろしくお願いします。

とり皮が大好きでよく食べますが脂肪分ってやっぱり高いんですかね。

手打ちうどんはよく作りますが、手打ちそばは作ったことがありません。 そば粉の購入先（お勧めのそば粉）と打ち方など教えてください。 打ち方については、サイトなどを幾つか見ましたがお勧めの作り方を教えてください。 よろしくお願いします。

ゼラチンには牛由来や豚由来や魚由来のものがあるみたいですが、牛由来と豚由来と魚由来とでは何がどう違うのでしょうか？吸収などに関係してきますか？