食中毒の原因について

質問

例えばですが、冷蔵庫内に食中毒の原因となる菌が付着しているとすると、
何日くらい表面で感染力がある状態でいるのでしょうか？
菌が付着しているところに食器など置いて、感染したりするのではないかと考えて心配になりました。
アルコール消毒などで表面を拭き取れば、基本的に問題ないものでしょうか。

回答No.2

rokutaro36 · ベストアンサー

気にしすぎです。
ご質問のような病原菌は、乾燥した場所では長生きできません。
冷蔵庫内は、乾燥しているので、病原菌が付着しても、数時間しか生きていられません。
しかし、食べ物がある場合は別。
なので、冷蔵庫内を掃除するのは、菌を除去するためではなく、冷蔵庫内に付着している食べ物を除去するためなのです。

お礼

ありがとうございます。
気にしすぎに悩んでいたので安心しました。
一般的に綺麗にしておけば大丈夫だと思えるようにします。

回答No.1

nihonsumire

食中毒菌にもよります。正確な記憶ではないですが、食中毒菌は低温で増殖はしないが死滅しているわけではありません。1年中食中毒事件を起こすノロウイルスは、芽胞形成菌で種のような状態で結構な低温でも生き延び、高温にも強い。尚、アルコールでの消毒でも、ノロウイルスは効き目が良いとは言えません。
石鹸などで洗うことが、最も有効な方法です。

お礼

ありがとうございます。
増殖はしないと言うことですか。
アルコールを過信せず、食器類はしっかり洗い、手洗いの徹底をして気をつけたいと思います。