おでんに入れる生野菜

質問

先日NHKのあさイチの料理コーナーを見ていたらおでんにレタスとかぶを入れていて美味しそうでした。料理専門家がやっていましたがおでんのタネには定番物以外でも何でもOK？

回答No.1

fumuslover · ベストアンサー

おでんは鍋物ですけどほぼ煮物みたいなものですもんね。
いろんなお野菜が使えると思いますけど練り物やこんにゃく「大根」などは翌日翌々日でも美味しく食べられますがやはりお野菜は(二日くらいで食べる家庭でも)当日食べ切りになりますね。
翌日はあまり美味しくないしカブなどはグズグズになってしまいますので。

きのこ類や葉物、芋類など何でも良いと思いますが風味は変わりますね。

回答No.2

noname#230940

自宅でやる分には、いろいろ試してみて、自分で美味しいと思えればOKでしょう。