栗の季節

質問

山でイガグリを拾ってきました。たぶん不味いと思うのですが、茹で方が分かりません。ほかにも家庭で、出来る食べ方はあるでしょうか。いがは、しばらく飾っておきます。スーパーの甘栗も美味しいですが、子どもの頃たべた栗が食べたいです。

回答No.3

rainyweather

昔の食べ方かどうかわからないんですが
田舎の親戚の家に行ったときに近所のお年寄りの方から
グリルで焼いた栗がたくさんあるから持っていって食べてといってもらった事があります。
栗一つ一つに外皮に切れ目が入ってました。
味は素朴な味でした。
たぶんはじけないように皮に切れ目を入れてから焼いたものだと思います。
皮に焦げ目が付いてるものもありました。

補足

イモも　栗も家庭では、茹でるか　蒸すか　ですね。
焼くのは＾＾＾ちと」無理です。
オーブントースターでも。美味しくありません。

回答No.2

seble

野生の栗はまず、日に良く干さなければ甘くなりません。晴天で1週間とか干します。いがはとって皮付きのままです。
その後、普通に茹でて食べられます。我が家では皮のまま茹でて、食べる時に各自が剥いていました。母が仕事で忙しかったし、w
虫が付いてるのが難点ですが、うまく日に当たった栗はほのかに甘く美味です。
焼き栗はあまり試した事はありませんが、フライパンで丹念に転がしてやれば、スーパーは無理にしてもそこそこ食べられるようになります。（かなり時間がかかります）
ダッチオーブンで石焼きみたいにすれば完璧でしょうけど、さすがにそこまでやった事はありません。
市販の甘栗みたいにするには、たぶん、甘味料を注射して・・・

補足

子どもの頃はよくこの季節、手を汚してやっと皮・渋皮剥いて食べていました。でも美味しかったです。栗を買う時代ではなかったので。今は、甘栗が美味しいですね。うちはすぐ茹でて食べてました。たぶん畑の栗だったんでしょうね。栗畑のお宅たくさんありましたから。貰い物だったのでしょう。アドバイスありがとうございました。

回答No.1

santana-3

https://temaeitamae.jp/top/t7/014/03_0/010.html
ここをよく読んで、一番下の「栗の剥き方」を見ましょう
そして、
https://temaeitamae.jp/top/t6/b/peel.chestnut.html
栗を剥いたら、「栗ご飯」を作ってみましょう。

補足

貴方の様なお答えは、お答えではありませんよ。タダのご案内です。
これしかいいようがありません。残念の極みです