炭水化物を食べて体温は上がりますか？

質問

白ご飯しか食べなかったときでも体があったかくなって寒いときでも(今の時期なら冷房のかなりきいた場所でも)比較的我慢できるような気がします。これはご飯に蛋白質が含まれるためでしょうか？それとも炭水化物に体温上昇効果があるのでしょうか？もしそうなら粉飴とか飲んでも体温上がるんしょうか？よろしくお願いします。

回答No.1

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110） · ベストアンサー

こんにちは。

人間の身体は頭から足の先まで細胞で構成されています。この細胞の働きがあるので体温は一定に保たれます。細胞のエネルギー源となるのは「アデノトリリン酸」という物質のみです。
ウナギを食べようが、焼き肉を食べようが、あくまで細胞のエネルギー源となるのは「アデノトリリン酸」のみです。

「アデノトリリン酸」は、ATPとも表されますので、以下は、「アデノトリリン酸」をATPとさせていただきます。

細胞の中には「ホスホジエステラーゼ」という酵素が含まれています。「ホスホジエステラーゼ」は、人間が活動するためと体温を保つため(　←　重要）に入ってきたATPを必要な分だけ使い、余ったATPを細胞の外に排出する働きを持っています。

ご飯を食べて暖かくなるのは、ATPの作用ではなく、「食事誘発性体熱産生」によるものです。これは簡単に言いうと人間が食べ物を摂取したときに発生する熱のことです。これは炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質と言われる三大栄養素や他の栄養素とも関係はないです。粉飴も同様です。
http://www.natural-diet.jp/kotoba/syokuziyuuhatusei.html

　　　　参考になれば幸いです。

お礼

良くわかりました。URLもとても参考になりました。回答ありがとうございました。