この味を考え出した人を尊敬してしまう

質問

この味を考え出した人を尊敬してしまう
食べ物とは？

私は、

マヨネーズ
チーズ
ケンタッキーフライドチキン

回答No.10

noname#236410

ぱっと思いつくのが、おしょうゆとキムチ、チーズです。
発酵食品はよく思いついたなーと思います。
おしょうゆとキムチは意外と歴史が浅くて、
おしょうゆが出来たのが江戸時代だし、
キムチは今のように唐辛子で漬けるようになったのはここ二百年ほど
と先日読んだ食の歴史の本に書いてありました。

回答No.9

noname#224992

つけ麺
六厘舎で最初味わったときは、まさに驚天動地。なんじゃこりゃ
の松田優作になったくような驚き。
いまでは、上野の「天王」の味もすごいと思います。とにかく一度
食べたらはまる。

べたですけどお好み焼き
「きじ」のすじ焼きはオリジナリティが高いと思います。

ラーメンでは魚介系で一線を画した「せたがや」
これも最初食べて驚きました。天才肌。

回答No.8

noname#233747

ふぐの卵巣の糠漬け

私の地元にある郷土料理なんですが、ふぐの卵巣は言うまでも無く猛毒の部位です
しかし、卵巣を２年以上、塩漬け、糠漬けをする事で何故か毒が消えてしまいます

しかし、現代科学をもってしても、何故、塩漬けと糠漬けで毒が消滅するのかが
判明出来ていません
それなのに、何故昔の人達は、毒を消す方法を発見したのか
いや、それ以前に何故、猛毒の部位を食べようとしたのか…

とりあえず、先人達の努力があったからこそ、郷土料理として現代の残っている訳で
そう科学も何もない時代に、そう言った方法を生み出した人達は
賞賛に値すると思います
↓
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91

回答No.7

ミッタン（@michiyo19750208）

納豆

回答No.6

2012tth

大阪名物いか焼き
http://matome.naver.jp/odai/2140759914841455101

大坂 (おおざか) の頃に開発された今で言う？ B 級グルメ
今の形は、戦後に復刻したモノと言う話です。
[昔と今では、形も作り方も異なるらしい？]

回答No.5

crazy_thunder

*塩とんこつラーメン

*大分中津からあげ

*ゴマサバ

であります。

回答No.4

yuzu7x1

ソース(カップ麺、やきそば、たこ焼きなど)
蒲焼(秘伝のタレみたいな)

いつもお世話になってます(^^♪

回答No.3

citytombi

商品開発の末端に携わった経験から言えば、例を挙げればインスタントラーメンです。
買った人がレシピ通りに忠実に作るのはもちろんですが、実際はどんな人がどんな作り方をするかは分かりません。
そういうことを想定して、ちょっとお湯が多くても少なくても、茹で時間が長くても短くても、そこそこ何とか食べられる、「及第点」が得られるような味の仕様になっています。
その味の汎用性の高さ（レンジの広さ）は、メーカーの努力の賜物であって、これの開発者には尊敬します。

回答No.2

lululu1238

クリームシチューとかカレーとか。
小麦粉炒めて牛乳で伸ばしたり、様々なスパイスを混ぜて一つの味にしたり…そしてそれを固形のルーにするという発想が凄いと思いました。

回答No.1

kiruvain

カニクリームコロッケ
唐揚げ

あたりですね