サッパリしているのにインパクトの強い蕎麦

質問

印象に残っている蕎麦を教えてください。

回答No.5

eroero4649 · ベストアンサー

山形に関わる人がみな口をそろえて言うのが「山形名物冷たい肉そば」です。肉そばってありますでしょ、温かいやつ。あれの冷たいバージョンです。つけそばじゃなくて、冷たいおつゆに浸かっているのです。
正直、「あまり美味しそうなイメージはしない」でしょ？冷めてのびちゃったおそばみたいな。私もそう思ったのです。でも、山形県民が「いやすげえ美味いんですって！」って力説するんです。

食べてみました。めっちゃ美味かった。いや本当に美味いんです。で、これがどういうわけだか東京では食べられない。出している店を私が知る範囲では知らないのです。山形に行かないと食べられないのです。

あと秩父に行ったときに出てきたそばがき。ラーメンどんぶりみたいなでかいどんぶりに大きなおにぎりのようなそばがきがドスン。小皿にはなぜかあんこ。食べてみたら意外にもっちりしていて美味しかったのには驚きました。そしてあんこを口直しに舐めるとこれが案外相性がよかったのですよ。あれはまた食べに行きたい味ですねー。

お礼

肉そばの肉はやはりサッパリしているのでしょうか。ありがとうございました。

回答No.6

後藤 零（@0kweve）

浅草の並木藪そば

あの辛さと麺の少なさは衝撃でした。三枚は食べないとお腹いっぱあおになりません。しかし美味しいから年に五回は行っています。

お礼

辛いもの大好きです。ありがとうございました。

回答No.4

sentencespring

十割そばです。
味が濃くて舌触りがざらざらしてるのに食感がよく、香りもとてもよかったです。

お礼

蕎麦らしい味のする蕎麦もたまには食べたいですね。ありがとうございました。

回答No.3

tpg0

こんにちは。

私は、地元に近い出流山満願寺(栃木県栃木市)の門前蕎麦1升盛りの盛り蕎麦(当時2,800円)を初めて見た時は豪快な量の多さに強いインパクトを感じました。

勿論、1人では食べきれないほどの量ですから3人の友人達と分けて食べましたが、サッパリした手打ちの二八蕎麦で意外と美味しかったので、その後は病み付きになってしまい今でも年に数回は妻と一緒に食べに行ってます。

なお、妻と一緒に食べに行った時は1升盛りでは食べきれないので、5合盛りを2人で分けて食べてます。

ちなみに、栃木県は乳茸(栃木県ではチタケという)蕎麦を出してる手打ち蕎麦店が多いですが、乳茸でダシを取った乳茸蕎麦もサッパリしてるのに美味しい蕎麦でインパクトが強く印象に残るような蕎麦だと思います。

お礼

豪快な盛りとはいえ、2800円は高いですね。ありがとうございました。

回答No.2

ミッタン（@michiyo19750208）

そば米汁ってアリ！？

http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/360162

時々無性に食べたくなります

ごはんの代わりになるのでいいですよ！！

お礼

ありですよ。おいしそうですね。ありがとうございました。

回答No.1

trytobe

蕎麦の実の茶漬け。

お礼

あるんですね。私も食べてみたいです。ありがとうございました。