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毎日の朝食について

2004/05/20 21:26

現在（結婚してからずっと）住んでいるマンションの隣りがパン屋さんで、ほぼ毎朝そこのパンを買って朝食にしています。パン屋さんが定休日でも逆隣りがコンビニなので、いつも便利な生活を送っています。しかしこのたび、子どもも生まれたので広い部屋に引っ越すことになりました。来月の中旬には新しい生活が始まります。ただ新しいマンションの周辺にはお店がひとつもないんです。スーパー、コンビニは最低でも歩いて１０分かかります。そのためこれからは、今と同じ生活はできなくなり、毎朝ごはん作りにせいを出さないといけません。そこで問題なのが毎日のおかずです。わたし一人であれば、つけものやふりかけだけでもいいのですが、主人は絶対つけものは食べません。もちろんふりかけやのりもだめです。味噌汁も夏が近づくと飲まない人です。そんな主人に何を作っていいのか悩んでいます。２日くらいで同じものが回りそうな予感がしています。それに前日の残り物を食べることも嫌がります。作ったものは１回で食べきりたいといつも言っています。いったいどうすればいいのでしょうか？悲しいことにわたしはほとんど料理ができません。いつも本を見ながらです。主人の方が料理の腕はたしかです。みなさんは朝ごはん、どのような工夫をされていますか？（ちなみに今月末で仕事を退職するので専業主婦になります）よろしくお願いします。

annsan
お礼率98% (60/61)

新婚旅行・ハネムーン
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pyokon
ベストアンサー率31% (41/130)

2004/05/20 22:32 回答No.3

冷凍のパン生地を通販で売っているようです。こういうものが苦手でなければ、購入なさって、朝食前に焼かれてはいかがでしょうか。昔、アンデルセンというパン屋がパン生地を売っていたのを買って、自分でオーブントースターで焼いて食べたことがありますが、とっても美味しかったです。私も、ご主人と同じく残り物も、さらには作り置きも食べるのはあまり好きではありません。味がしみたほうが美味しいとされているものでも、作りたてが好きです。そんな私の場合、手の込んだものよりも、新鮮さのほうが重要です。サラダなら、きゅうりを切っただけ、レタスをちぎっただけ、トマトを切っただけ、これで充分です。お皿にのせて、スライスハムや６Ｐチーズ、ゆで卵など添えれば、栄養的にもいいかもしれません。ご飯食なら、おにぎりはいかがですか。残り物がお皿にのって出てくるのはキライでも、おにぎりの具になれば平気かもしれません。前日の夕飯が焼き魚であれば、一緒に鮭を焼いておくことができます。ひじきの煮物があれば、混ぜるだけでいいです。鳥の唐揚げや豚肉しょうが焼きなども、小さく刻んで青ジソやマヨネーズと和えて味を変えてはいかがでしょうか。具がなくても、海苔以外で、とろろ昆布や野沢菜漬けで巻いてあれば、それも美味しいと思います。それから、朝ご飯って毎日同じものではダメでしょうか？私は母が作ってくれていた子どもの頃から、毎日同じものでした。今は自分で作りますが、日によって安い野菜に変わるだけで、基本的に同じです。ちなみに、ゆっくりできる週末の朝食は、平日とは違います。

参考URL：: http://www.rakuten.co.jp/mamapan/427439/

質問者

お礼 2004/05/22 21:35

お返事ありがとうございました。おにぎりとは全然思いつきませんでした。発想の転換が大事なんですね。前日の残り物を同じように出すから「またか・・・」というような顔をされるんでしょうね。みなさん、次の日の朝食のメニューも考えて、夕食を作られるのでしょうか？たしかにいつもの朝ごはんと、お休みの日の朝ごはんと差をつけるのもマンネリを防げるかもしれませんね。

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miffy-miffy
ベストアンサー率30% (4/13)

2004/05/21 12:11 回答No.7

我が家では、変化をつけるためにゅうめん（冷麦や素麺の温かいもの）磯辺焼き（お餅を焼いて海苔で巻いたもの）いなり寿司（おあげは市販又は作り置き）フレンチトースト（時にはホットプレートで焼きながら食べます）などが月1～2回登場します。お茶やお吸い物、紅茶などを添えれば立派に朝食になると思っています。嗜好が合うといいのですが。

質問者

お礼 2004/05/22 22:19

お返事ありがとうございます。たぶん朝食って、時間をかけれるものでもないし、似たり寄ったりでいいんですよね。たまに変化をつけることで、ひと味違った食卓になるんでしょうね。うちの主人、にゅうめん・フレンチトーストは大好きです。

erikahime
ベストアンサー率20% (5/25)

2004/05/21 10:25 回答No.6

　私もあまり料理は得意じゃないです～　うちの朝食は、いつも似たり寄ったりのメニューになってしまってます。しかも手抜きだし。　そんな私が愛用(?)するのは、豆腐・卵・納豆・ウィンナー・魚の干物です。寒い時は湯豆腐、冷奴の時は毎回微妙に薬味を変える。卵は焼き方を変える。ウィンナーはボイル・焼くの繰り返し。干物はいろいろ魚の種類を変えればよし。あとは簡単にサラダ。だいたい朝はこれの繰り返しになっちゃってます(@-@;) 　味噌汁を飲まれないのだったら、インスタントのスープなんてどうですか？　私も出産して育児真っ最中で、朝はつらく、朝食に手をかけてられないです。annsanさんも体調を崩さないよう、お気をつけくださいね。

質問者

お礼 2004/05/22 22:13

お返事ありがとうございます。小さい赤ちゃんの子育てをしながら、毎日手作りの朝ごはんなんですね～。えらいです。わたしなんか、子どもが夜中２回起きると朝起きれず、主人を見送ることさえもできなくなってしまいます。尊敬です～。紹介していただいた食品は、はずせないですね。いつも冷蔵庫に入れておくようにしたいと思います。erikahimeさんも無理をなさいませんように。

scoop-love
ベストアンサー率28% (44/156)

2004/05/20 23:37 回答No.5

どこの家庭もそうそう毎日違うメニューの朝食を食べていないのではないかなとおもいますが。って我が家が手抜きなだけかもしれませんが、、（汗）一つの例としては (1)大体２～３種類の卵料理を日替わりで。 (2)前夜に仕込んだサラダを出す。（内緒で） (3)パンはパン屋さんも遠くなったことだしホームベーカリーを買って焼きたてパンをたべる。以上の雰囲気でいかがですか？元々パンの朝食を食べていらっしゃったようですし御主人も抵抗は少ないかと、、、。それにお子さんがお生まれになって奥さまも家事と育児が大変ですから御主人にもご協力いただきましょう。

質問者

お礼 2004/05/22 22:03

お返事ありがとうございました。やっぱり卵を回すのが一番いいのでしょうね。それにわたしの中では「卵は朝に食べるもの」というイメージがあります。ほぼ毎朝サンドイッチの中の卵を食べているので、抵抗はないかもしれませんね。独身の時はほとんど料理をしていなかったので、毎日朝ごはんを作るなんて想像ができませんでした。特に朝起きれないので・・・ホームベーカリーはたぶん無理と思うので、たまには前日にパンを買っておいたり、たまには食パンでも許してもらおうと思っています。

etekosal
ベストアンサー率42% (172/407)

2004/05/20 23:04 回答No.4

こんばんは。お漬物・ふりかけ・海苔がダメで、味噌汁も夏はお飲みにならないとなると、どうしてもパン食になりますね。この際、冷凍専用の小さな冷凍庫をお買いになって、いろいろな種類のパンをを冷凍しておくのはいかがでしょうか。引き出し式のものが使いやすいそうです。パンの種類を変えるだけでも目先がかなり変わりますし、卵料理などのサイドディッシュもパン食の方がバリエーションがつけられるかと思います。野菜料理はサラダでもいいでしょうし、冷蔵庫にある野菜を塩もみにしておくと、嵩が減って結構食べられます。軽く塩抜きして火を通すのもいいでしょう。また、時間があるときに小さめのホットケーキ（パンケーキ）をたくさん焼いておいて、それを冷凍し、食べる時にレンジで解凍するのはいかがでしょうか。お菓子研究家の大川雅子さんという方のレシピが、ネット上でも評判がいいようなのでご紹介します。下記のＵＲＬをご参照ください。　大川雅子さんのパンケーキミックス　http://www.geocities.jp/kskitchenjp/pancake/pancake.htm 夏は暑いので、熱い味噌汁を飲みたくないお気持ちも分かります。そういう時は、冷たい味噌汁はいかがでしょう。前の晩に作り置きが出来ます（というより、前の晩から冷やしていないと間に合わないのですが）。 ●いつも作る味噌汁よりもかなり濃い目にダシをとり、このダシ汁に濃い目に味噌を溶いて、具ナシの味噌汁を作る（ダシの素よりもパックになっているダシ具材の方が臭みがなくておいしい） ●粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく ●具を用意する ◇小口に切ったキュウリを塩もみして絞っておく ◇ワカメを戻しておく（生ワカメなら一口大に切っておく） ◇すりゴマをたくさん用意する ◇お好きなら木綿豆腐を崩して水切りしておく ●食べる時に塩もみしたキュウリ、ワカメ、すりゴマ（お好きなら豆腐も）をお椀に入れ、冷たい汁を注ぎ、氷を入れる岩海苔が大丈夫でしたら、汁を作った際に熱いうちに汁の中に岩海苔を入れて、余熱で溶かすようにし、あとは同じように冷やすと“岩海苔の冷たい味噌汁”になります。この時は食べる時にネギを散らす程度で他に具はいりません。二日酔いにききます！また、飲むよりも更に濃く味噌を溶き、木綿豆腐を軽くすりつぶして入れれば、そうめんのつけ汁にもなります。大葉（シソの葉）を刻んで入れてもおいしいです。普通に炊いたご飯を洗って、具沢山のスープに入れるだけでも、雑炊になっていいと思います。スープはスープで作っておき、雑炊は小鍋に取り分けたスープで作ると、スープはお昼に味を変えて食べられます。ちなみにウチで“基本のスープ”と呼んでいる、豚肉・ジャガイモ・ニンジン・玉ネギを煮たものは、味つけによっていろいろなおかずになるので、何かというとよく作っています。 ◇煮崩れないうちにダシの素とゆがいた白滝を加え、みりんとしょうゆで味つけして、肉じゃがに ◇トマトジュースとミックスベジタブルでミネストローネ風 ◇カレールーを足せばカレーに ◇キャベツなどを足しても　という感じです。残り物がお嫌とおっしゃる旦那様で、お料理が上手でしたら、いっそ朝食は旦那様にお任せするというのも手ではないでしょうか。お子様もお生まれになることですし、やれることはやっていただかないと、annsanさまのお体が持ちませんよ。ご参考になれば幸いです。

質問者

お礼 2004/05/22 21:51

お返事ありがとうございました。冷たい味噌汁のこと、初めて知りました。味噌汁ってあったかいものと固定観念があっただけにすごくびっくりしました。料理って発想が大事なんですね。今度作ってみようと思います。紹介いただいた基本のスープみたいなのがあれば、いつでも味をかえるだけで済みそうなので便利ですね。手作りパンには魅力ありますが、たぶん買ってくれないと思います。主人は休みの日の夕食は気が向いたら作ってくれますが、朝までは作ってほしいと言えないですね。

noname#9486

2004/05/20 22:16 回答No.2

中華粥などは？トッピングを前の日に作っておいたり、チャーシューを乗せたり、豚の角煮など・・・残りごはんと水適量をミキサーにかけてごはん粒を小さくしてからなべに移して、鶏がらだしを入れて最後にごま油をたらして出来上がり。後はトッピングをお好きにどうぞ・・・って実はこれテレビで放送していたものです実際、私も作ってみましたが、案外好評でした。

質問者