ラーメン屋さんは客の好みに合わせて作るのですか？ それとも自分の好みのラーメンを作るのですか？
これはラーメンに限った話ではないですが、
周囲でよく「美味しいラーメンに出会うことはあまりない」という話を聞きまして
ふと疑問に思い、質問させていただきます。
私はその時「店が自分好みのラーメン作って提供しているんだから、あなたに合うわけないではないか？」と思ったのですが、実際のところどうなのでしょうか？
多くのラーメン屋さんは、客の味の好みを日々調査して、それに合わせるように
ラーメンを改良しているのでしょうか？
それとも「どうだ？！ おれのラーメン」ということで、店独自の味を出すことに熱心なのでしょうか？
私はラーメンが好きですが、食べ歩くほどではないです。
ちなみに一度もこれは最高にうまい！というラーメンに出会ったことはないです。
お礼
いや～、１７４個もの回答を全部読むのは時間がかかりました。 結論として、食べたことのないラーメン二郎に行ってみることにしました。なぜか私に縁がある西葛西と六本木には二郎がありません。 その気にさせてくれた回答者はたくさんいらっしゃいますが、二郎を推薦してくださった中では最初の回答者にベストアンサーを贈りたいと思います。 １７４名の回答者の皆さま、ご回答ありがとうございました！