ベストアンサー ラーメンスープの好みは・・・・ 2007/01/02 22:49 貴方が、好きなら「ラーメンのスープは?」なんでしょうか? こってり派? それとも あっさり派? 2・また単品で頼む物はなんでしょうか? です みんなの回答 (7) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 1112 ベストアンサー率22% (716/3114) 2007/01/02 23:20 回答No.5 僕も#3さん同様 「中間のこってり」ですね!! 単品としては・・・ 餃子とキムチでしょう 質問者 お礼 2007/01/02 23:22 回答ありがとうございます 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (6) 82w82 ベストアンサー率28% (148/519) 2007/01/03 03:39 回答No.7 あっさり派です。 塩ラーメンとか、なんていうスープか分かりませんが薄い透明スープで野菜たっぷりのタンメンみたいなのが好きです。 油がいっぱい乗ってるのや味の濃いのは苦手です。 プラス餃子でしょうか。 質問者 お礼 2007/01/03 08:06 回答ありがとうございます 塩ラーメンのスープもいいですね 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 vix ベストアンサー率26% (19/73) 2007/01/03 01:28 回答No.6 豚の固形油が入ってるようなこってりの豚骨スープ。 単品ではいつも豚の角煮丼を注文。当然こってり派です。 質問者 お礼 2007/01/03 08:03 回答ありがとうございます 想像するだけでも、こってりしてますね 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#42582 2007/01/02 23:15 回答No.4 1.どっちも好きですが、強いて言うならあっさり。 野菜がごってり乗っかったタンメンが大好きです。 2.餃子、叉焼ご飯 質問者 お礼 2007/01/02 23:18 回答ありがとうございます 野菜ラーメンも、あっさりしてますが 野菜の甘みが、出てそれはそれで いけてますね 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 tuu_chan ベストアンサー率27% (236/851) 2007/01/02 23:12 回答No.3 1 中間のこっさり派です。 2 ライスです。最後にスープをかけて...(≧∇≦)b 質問者 お礼 2007/01/02 23:16 回答ありがとうございます 確かに、余りあっさりし過ぎてもコクがありませんし こってりだとしつこ過ぎると言う事ですね? 僕も、回答者様の意見に一票 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 ryuusei ベストアンサー率15% (60/392) 2007/01/02 23:05 回答No.2 1 こってり(特に寒い時は) 2 餃子 今日の昼もラーメン+餃子を食べました。 質問者 お礼 2007/01/02 23:14 回答ありがとうございます こってりと後は餃子ですが? 餃子は僕も、好きです 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 papotto ベストアンサー率15% (48/318) 2007/01/02 22:56 回答No.1 めんくらの「パイタン味」が好き♪ かむくらも好き♪ 横綱も好き♪ 1こってり派かな(≧▽≦) 2餃子大好き!(らーめんにひたして、らーめん餃子として食べます♪) 質問者 お礼 2007/01/02 23:11 回答ありがとうございます もしかしたら・・ 回答者様は関西(大阪)の方ですか? 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ アンケート 関連するQ&A ラーメンのスープの作り方 ラーメンのスープの作り方 先日、生麺の袋入りラーメンを買ったんですが、間違えて一緒についていたスープの素を捨ててしまったみたいです。 ありえないことをしてしまったんですが、ラーメンのスープの作り方、誰か教えていただけませんか? できたら、しょうゆと味噌味を知りたいです。 よろしくお願いします。 酸っぱいスープのラーメン 酸っぱいスープのラーメン 酸っぱいスープのラーメンを作りたいと思っています。 希望は某ドラマの最終回に出てきた「中華とイタリアンの融合」のメニューで出てきた赤いスープのラーメンです。たぶんトマトを使ったスープだと思うのですが、トマトピューレで酸味を出すにしても、スープのベースを何味にしたら良いのかピンと来ません。 そのドラマの通りでなくても、似たような感じのラーメン。トマト使った場合に合うスープはどうしたら良いか、ご教示ください。 よろしくお願いいたします。 好きなラーメンのスープは何ですか? 好きなラーメンのスープは何ですか? 僕は、塩味と豚骨味と、味噌味としょうゆ味が好きです。 皆さんが、好きなラーメンのスープは何ですか? ラーメンのスープに関してお尋ねします。 ラーメンのスープに関してお尋ねします。 よくスープが冷めることなく熱さをキープしたラーメンが出てくることがあるのですが あれは、どういう仕掛けになっているでしょうか 油か何かいれているのでしょうか それとも麺にしかけがあるのでしょうか 家庭でもあの熱々のスープを再現したくて わかる方がいらっしゃれば教えて頂けないでしょうか よろしくお願いします。 ラーメン屋でスープを飲みほすと・・・ 私は月1回ラーメン屋に行くことがあります、学食でも時々ラーメンを食べます。特に学食なんかは学生さんにとって安上がりで人気があるのではないでしょうか? ここで、疑問に思うのですが、ラーメンのスープを飲み干す人と絶対に飲まない、体に悪いと残す人もいます。私の場合はおいしかったら全部飲んでしまいます。最近、新しく知り合う人なんかとラーメンを食べる度にスープを残す人が多々いるので、そんなに体に良くないのかなぁと思ってきました。ちなみに私は味噌ラーメンしか頼みません(笑) 率直に質問としてまとめると、ラーメンのスープって飲み干すのって良くないんですか? あと、回答者さんも食べ方を教えてください♪ ラーメンのスープ 醤油や豚骨など、即席ラーメンのスープが残ってしまいます。 スープなしの麺を買えばいいことは分かっているのですが、 安くて美味しい麺なので、ついついそれを買ってしまいますが、 麺だけ使ってしまい、スープが大量に余ってしまいます。 何か、ラーメン以外の料理に活用できないでしょうか? ラーメンのスープ 私の彼女はラーメンが好きでデートの時・外食時等は必ずラーメン屋です。 しかも彼女は「スープは残したら勿体ない、残すとお金を捨ててるのと一緒や。身体には悪いけどお金を捨てる様な事をするよりかはましや」と毎回必ずラーメンのスープを飲み干し、ラーメン丼の底が見え見えです。 私が「やめなよ、身体に悪いで」と言っても聞く耳持たずです。 彼女の考えはどうなのでしょうか? ラーメンのスープ とっても素朴な質問なんですが、もう何年も疑問を持っていることです。即席ラーメンについているスープですが、麺が茹だって火を止めた後スープを入れるとなってますよね?私としてはスープも少し茹でたい気分なんですが、火を止めてから入れる理由は何ですか?韓国のラーメンは麺と一緒にスープも入れて一緒にゆでると説明されてます。ちなみにアメリカのラーメンは日本と同じやり方です(とってもXXいですが*_*)もしどなたかご存知の方があれば、お暇なときにいつでもお返事くだされば幸いです。 ラーメンスープの作り方を教えて 自宅で、おいしいラーメンスープを作るには、どのような方法があるのでしょうか?だしのとり方とか、何の食材を使うとか、教えて下さい。できれば、塩ラーメンを作ってみたいです。 ラーメンはスープが命ですか? 僕はラーメンについて詳しくありませんが、よく食べます。純粋に麺類が好きだからです。でも、最近の有名店は、どこもスープに凝っていて、ラーメン評論家ももっぱらスープを取り上げ、麺のことはあまり話題にしていないように見受けられます。 てことは、何も麺はラーメンでなくてもいいのか?爆笑問題がラーチャという製品のCMに出てたけど、スープがうまければ中は飯でもいいのか?あるいは、うまい店のであれば、麺が入ってなくてもスープだけでも満足できるのか?スープだけで商品として成り立つのか? ラーメンにうるさいみなさん、どう思いますか? ラーメンスープは何故火をとめてから? インスタント・ラーメンの粉末スープは、ほとんどの物が「火を止めてからスープを入れる」とされていますが、それは何故なのでしょうか? 以前プロの料理人がインスタント・ラーメンを美味しく作る方法を競うTV番組がありましたが、ほとんどの人が麺をいれてすぐに入れていました。わたしも別に先にいれてもいいと思うのですが。火を止めるという部分は安全性を考えての事(吹きこぼれを防ぐ等)なのでしょうか。 どなたか詳しい方ご教示下さい。 ラーメンのスープ ラーメンのスープににんじん、たまねぎ、ねぎなど、 そのまま入れてスープを作ってますよね? なぜそのまま入れてるんですか? あと、それぞれどんな意味があって入れるんでしょうか? 説明されているサイトとかありますか? インスタント・ラーメンのスープは何故安い? インスタント・ラーメンのスープは何故安いのでしょう?普通、ラーメン屋さんでスープは相当お金かけて作っているように見えます。 インスタント・ラーメンのスープ(の粉)は凄く安いと思います。とんこつラーメンのスープ(の粉)でも安いですね。 一体、どうやってあのように安く出来るのでしょうか。日本で作っているのでしょうか。 中国とか東南アジアで作っているのでしょうか。l 不思議です。ご存知の方教えて下さい。 スープを炊かないラーメン屋 以前、某有名店の暖簾分け店主が常連さんに「最近のラーメン屋はスープ炊いてない」と言っていたのですが、いわゆるセントラルキッキン化の事でしょうか? 確かに、店主らしき人が居ない、アルバイトで回している、見た目オシャレで今風ラーメン、この手のラーメン屋ではスープの寸胴鍋が無い店もありました。私はそう言う店には入らない様になりましたが、結局、味に影響はあるんですかね? 好きなラーメンのスープ しょうゆ、みそ、しお、とんこつとポピュラーな4種類や、坦々麺や台湾ラーメン等の激辛なスープとありますが、どのスープがお好みですか? ラーメンのスープのカエシとは? よくラーメンを食べて、スープのカエシが効いているとかそういう言い方を聞きますが、このカエシってなんのことなんですか?? また、スープが「動物系」とか「魚介系」とかいうのってどういうスープのことなんでしょうか?? 魚介類も動物だとおもうのですがww ラーメンに詳しい方いましたら教えてください。お願いします。 ラーメンはなぜスープとタレが別々? ラーメン屋でラーメンを作るところを見ていたときに ふと沸いた素朴な疑問なのですが…。 蕎麦やうどんは、基本的に麺+ツユ(スープ)という 組み合わせですが、ラーメンに限っては、ほとんどの 店がまず丼にタレを入れ、それからスープを注いで 混ぜ、最後に麺を投入…という手順を踏んでいるようです。 なぜ、ラーメンはスープとタレを別々にしておいて、最後に混ぜ合わせるのでしょうか? (スープは水ベースだがタレは油ベースで最初から 一緒にしておくと分離して混ざらないからでしょうか? それとも製法上で別の問題があるのでしょうか?) また、ラーメン店でスープとタレに分けて作って いない店がありましたら、その情報も教えてください。 ラーメンの、「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉い? 最近ラーメン屋さんでラーメンを注文しました。 麺は、細いのや太いの、ちぢれ麺やストレート・・と様々ですが、やっぱりスープがあってこそ麺が生きるな、と勝手に思いました。 ですが、ラーメンのインターネットを見ると、意外と麺の重要性も指摘されていて分からなくなりました。 さてそこで、ラーメン好きの皆さん、ラーメンの「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉いのでしょうか? ラーメンのスープの素って売っていないですか? ラーメンのスープの素(お湯を入れるだけで味噌ラーメンのスープができるやつとかがほしいのです)がほしいのですがどこか通販でもいいので購入できるところがあれば教えてください。 ラーメンのスープは全部飲むものですか 同じ質問は過去にもありますがあえて聞いてみます。というのもラーメン通など食べる側の視点の回答が多く、作る側の視点の回答がほとんどありません。ラーメンを作る側はコーンポタージュのようにスープまで飲めるように作っているのでしょうか。それとも麺にからめて頂くあたりがおいしくて、スープだけ飲むのはきついよと思っているのでしょうか(つまり麺と具だけ食べるように考えて作っているのでしょうか)。 もちろん日本のラーメン文化は大したもので一口にラーメンといっても札幌味噌ラーメンから始まって数十年間で華々しく入り乱れていて種類がありすぎます。なので、一般的に味噌ラーメン、塩ラーメン、しょうゆラーメン、とんこつラーメン等のスタンダードなラーメンを作る側はどう考えて一杯のラーメンを設計しているのかお聞かせください。 (ちなみに個人的には天下一品ラーメンの食べるスープも九州とんこつも3倍オロチョンも全部スープまで飲みます) 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? 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