果物の皮の栄養価

質問

果物の皮の栄養価

（いつも変な質問ですいません。）
もしそれぞれに全然違うと言うことでしたら、
メジャーな果物のことだけでもかまいません。

回答No.1

kawakawa

皆さんが果肉を食べた後、何気なく捨てている温州ミカンの皮がありますネ。これを乾燥させると陳皮（チンピ）という生薬になります。
食欲不振・嘔吐瀉下・咳などに使います。
成分としては、精油が豊富で、ヘスペリジンというビタミンの一種も入っています。
コウジ或いはオオベニミカンなどの果皮も橘皮（キッピ）という生薬で、健胃、去痰などに使われます。
ダイダイの果皮は橙皮（トウヒ）という生薬で、芳香性健胃薬として用いられます。
生薬として用いる代表的な果皮について書いてみました。
kawakawaでした。

お礼

ありがとうございました。
ミカンの皮も薬になるんですね。