レストランのホールバイト もてる皿の数

質問

レストランのホールのバイトしたいんですが、家で皿の持ち方を練習した所、自分は左手に皿二枚、右手に皿一枚で計3皿しかもてないんですが、最低両手で皿を何枚もてればいいと思いますか？
経験者の方教えてください

回答No.3

noname#221926 · ベストアンサー

ファミレスでの経験ならあります。
左手に三枚(というより三品)、右手に一枚(一品)ですね。
左手はお皿の下の縁？を利用して指先で二枚、空いた手のひらと手首(腕)を使って一枚です。

料理が乗っていると重たくて、腕や指先が震えることもありましたね。
温かい料理は、お皿の裏側(手で持っている部分)に熱が伝わり熱くなる前にすばやくお客様に提供すれば良いですよ。

…練習と経験を重ねて慣れるしかないと思います。もうその仕事を辞めていて８年以上になりますが、今でも出来ます。
プライベートでそんなにお皿持つことあるのか？って思うでしょうが…これが出来るとバイキングでお皿が沢山持てて便利です(笑)。

補足

>空いた手のひらと手首(腕)を使って一枚です。

この腕に置く皿ってどうしても少し傾いてしまうんですが、これって普通ですか？
何回も試したけど、完全に水平にならない

回答No.2

chie65536（@chie65535）

＞最低両手で皿を何枚もてればいいと思いますか？

持てるのが何枚であっても、最低限「落とさない」が条件。

もし「両手で４枚持てる」としても、落としてしまうようなら「２枚しか持てない人の方がマシ」と評価されます。

持てる枚数は１枚だけ、２枚だけでも構いませんから、最低限「つまずいてコケそうになっても皿だけは落とさない」ようなバランス感覚を身に付けて下さい。

「枚数」よりも「何があっても落とさない」の方が重要です。

回答No.1

dn239g

学生時代にレストランのホールでアルバイトしてました。
初めて入った頃は先輩に四枚持てるようになってと教えられました。
左手に三枚右手に一枚、
左手の三枚目は手首にのせるかんじです。慣れるとけっこう楽に持てます。