離乳食の野菜スープ

質問

こんにちは。
離乳食の野菜スープはどんな野菜を組み合わせてますか？
茹でた野菜はそのまま離乳食に使いますか？
コツなどあれば教えてください。

回答No.3

papanda26

一人目の時は、圧力鍋や土鍋で野菜を煮て、スープは製氷皿に入れて凍らせて
凍ったらジップロックに移して使い、野菜はそれぞれ細かくして小分け冷凍してました。
具材は・・・
洋風：たまねぎ、にんじん、キャベツ、かぶ等
和風：長ネギ（青い部分で出汁を取るだけでも可）にんじん、白菜、ごぼう、大根など

素材の味を感じてほしかったので、昆布やかつお、コンソメなどは入れてませんでした。
別で、昆布出汁、かつお出汁を同じように凍らせてストックしておいて、豆腐や野菜と一緒にしてみたりすることもありました。
野菜スープはお粥に混ぜて、リゾット風（粉チーズを少量入れる）や、おじや風（青のりを入れたり）してました。
野菜はそのまま食べさせることもあったし、お昼にうどんの具にしたり、ケチャップと混ぜて味を変えたり、豆腐と少量のすりごまと混ぜて白和え風とかしてました。

二人目は圧倒的に夕飯からの取り分けが増えました。（味噌汁やカレーの途中に具とスープを取ってしまう）

回答No.2

see-port

うちは大人用にカレーを作るときに、
製氷皿に取り分けて冷凍→必要なときに解凍しています。
(製氷皿３皿を使うため、カレーの旨みが心持ち抜けている気がしますが…)
お野菜は大人用カレーに使うのと、細かく切って冷凍→離乳食用と両方です。
そのためカレーに入れる人参・玉ねぎ、
子どもが好きなのでいんげん、
柔らかくて便利なので大根が定番です。
アスパラやキャベツもあれば使います(さっと茹でて取り出します)
野菜スープだけでは味気ないのかあまり食べないので、
スープを取り出す前に鶏肉を入れて、鶏出汁スープにしてます。

冬は豚汁を作って、やっぱり同じように味付け前に取り分けましたね。
本当は取り分けが一番楽と思うのですが、
私が毎食は作りたくないので…う―む、難しいです。

回答No.1

akiphil10

私は、離乳食をほとんど取り分けで行いましたので、
　ほとんど、お味噌汁の具材の組み合わせでした。

　和食の時は、無添加のだしで、玉ねぎと人参とか、じゃがいもと玉ねぎ、とかさつまいもや里芋を
　お味噌汁用に煮る→子供の分だけお椀に取っておく（必要あれば細くする）
　という程度でした。

　あ洋風のスープなら、無添加コンソメで煮る（玉ねぎ人参ブロッコリー、コーン、
　あとは芋系のポタージュだったり、ほうれん草などのポタージュをした際に、
　ミルクをたす前の状態で）→取り分け、お湯を更に足して味を薄くして出す。
　というような。

　ゆでた野菜もそのまま普通に離乳食に使ってました（ゆでて、ざるに上げる際に
　大人の分だけ先にあげ、子供のは柔らかめにゆでて別にすることが多かったですが）

　ただ、質問者様のお子様が、今、離乳食のどの時点かわかりませんが、
　うちはアトピー持ちでお医者さんから「アレルギーが出るといけないから、離乳食は
　遅めに始めてね」と言われていたので、野菜スープは９～１０ヶ月目くらいからだったかと。
　（もっと遅かったかもしれない・・）
　その前に、茹で野菜のすりつぶしを一種類ずつ、一口ずつ食べさせて、口の周りに
　赤みができないか、痒がったりしないか見てました。
　それで問題なかった野菜の組み合わせで↑の味噌汁・野菜スープの取り分けを
　してました。

　離乳食だけ別で作った、という記憶はあまりなく、1歳すぎくらいから
　同じ食卓に座らせて、味付け前に取り分けたおかずを、大人と同じように並べて
　食べさせてましたよ。

　参考になりましたら。