ハバネロやジョロキアの葉は辛いですか？

質問

辛党の家族の為にハバネロかジョロキアの苗を購入予定です。
葉も辛ければ佃煮も作りたいと思っています。

鷹の爪の葉と同様に作れますか？

未知数なのでお分かりになる方がいらっしゃいましたら
ご教授お願い致します。

回答No.1

gonba · ベストアンサー

私も昨年、ハバネロを栽培しました。
種を購入して作りましたが、たくさん実をつけ、辛みそなどを大量に作り美味しかったです。
葉は、当然佃煮を作りました、ハバネロの青い実を少しと山椒の実を入れました、これも絶品でした。
辛さは、鷹の爪の葉と同じようなものです、鷹の爪も青唐を混ぜて佃煮を作りますが、同じです。
ただ、鷹の爪より、立派な葉で、味もずっと良いです。
無農薬で作ってくださいね。

お礼

詳しく教えて頂きありがとうございます。

辛さが鷹の爪程度と聞いて安心しました。
実と同じ辛さだと食べられない家族もいます。
味が良いとの事で作るのが楽しみになりました。