牛テールでBBQします。普通の包丁で切れますか？

質問

牛テールが丸々一本手に入ったので、
BBQをしようと考えています。

関節で切ればよいと回答を見つけましたが、関節だとBBQでは厚いと思うのですがいかがでしょか？
関節以外を普通の包丁で切ることはできるでしょうか？

回答No.2

Curt_chang

業者です

包丁では刃がこぼれます、、、

鉈(なた)で関節カットするが良いでしょう。

ただし、、、
焼くよりも煮込んだ方が美味しい部位です。
ダッジオーブンはお持ちではありませんか？

適当な野菜と一緒に放り込んで煮込みまくると
猛烈イイ出汁出ます。

一番先に仕込み火に掛けるが良いでしょう。

回答No.1

373Ryu

牛テールをＢＢＱで焼くんですか？

そんなに美味しく無いですよ(笑)

関節でブツ切りにしてスープかシチューにしてみては？

因みに素人が家庭用の万能包丁で牛骨を切るのはまず無理です。

出刃包丁か牛刀が必要です。