100V電源で高火力調理出来る調理家電

質問

野菜炒めが好きでよく作ります。

現在は、グリル鍋1.4kWの商品を使用しています。
設定温度は250℃まであるので最大で作っていますが
カリッと仕上がりません。
IHクッキングヒーター1.3kWも併用ですが同じような結果です。

高火力で自宅でも美味しく炒め物が出来る調理家電はないでしょうか？

回答No.1

face_off_frog · ベストアンサー

電気1kwhの持つ熱量は860kcalに加えてコンセント一つに対して15Aまでの制限がありますので、最大でも1500wまでになりますが電気の最大出力は余裕をみて1400wですから最大熱量は1200kcalになります。
一方ガスコンロは2300kcal以上の火力がありますので、電気で同じように短時間に高火力で調理する事は不可能です、特に炒め物はこれ重要。

200V使用の据え置き型のIHに替える事ですが、これもガスコンロには一歩及ばないし賃貸なら非現実的。

ガスが引いてあるならガスコンロ、引いてないのなら炒め物の時だけカセットコンロと言う選択しかないと思います（カセットは家庭用燃料としては最も高い）。

お礼

電気だとガスの半分しか火力がないんですね。
わかりやすい回答ありがとうございました。
コンロを使ってやってみます。