結婚前の料理特訓！

質問

既婚者の皆様、主婦・主夫の方々、結婚前にはどのぐらいの料理の腕前でしたか？

どのぐらい、マスターしておいた方がいいでしょうか。

皆様の実体験をどうか教えてください。m(_ _)m

回答No.4

rapisupyon · ベストアンサー

既婚、二児の母です。

私は、和、洋、中の一通りの家庭料理は作れました。
冷蔵庫にあるものを無駄なく使い、スーパーの安売りしている食材などを使って節約しながら、栄養のバランスが取れていて、品数もできるだけ多く料理することが好きでしたね。

私が、中学に入学したときに、母が仕事に出始めたため、その頃から、母の手伝いで料理をしたり、自分一人で買い物から、献立決めから食事の準備まですることもありましたので、結婚するときには、普通の主婦と同じような感じでした。

私の母は、私が物心付いた頃には、すごく料理上手な母でしたが、結婚してすぐのころは、かなり料理が出来なくて恥をかき、苦労したそうなので、自分の子供たちには、最低限のことはきちんと身につけさせて、どこに出しても恥ずかしくない娘に育てておかないといけないと思ったそうです。

自分が、実家暮らしで親に甘えてばかりで、料理などの家事能力をきちんと身につけてこなかったことを後悔していたので、娘である私たちには、年齢に応じて、家族の一員として家事を担うことを促していましたね。

私は、そんな母に本当に感謝しています。
結婚後は、料理に関しては、本当に困ることがありませんでした。

一通りの基礎ができているので、主人の育ってきた家庭の味を覚えるのも簡単でした。
また、結婚してすぐのお金があまりないとき、共働きで余裕のないときでも、手際よく、無駄なく料理ができるので、私も主人もあまりイライラせず過ごせました。

凝った料理をする必要はないけれど、家庭料理の基礎は、身につけておいたほうが良いでしょうね。
上手である必要はないけれど、基礎ができていないと、夫側の身内から「どういう育てられ方してきたの？？もういい歳なのに・・・」なんて思われてしまうこともありますから。

「これが、自分の家の味」というものは、持って嫁いでいけると良いかな。
お互いの家の味を尊重しあって、良いところを出し合って、自分たちの家庭の味を作っていくのが結婚ですからね。

ただ、私の母は、結婚したばかりの頃、父に「味噌汁って、どうやって作るの？？何で味付けするの？？」と聞いて、呆れられたとか・・。
りんごの皮むきも父の方が上手だったみたいですし、煮物もうまくできず、母にとっては姑である、父方の祖母に電話で教えてもらったり、遊びに行くたびに教えてもらったりしながら、毎日、料理を勉強したみたいです。
料理を１つマスターすると、それを毎日作ったりしたとか・・＾＾；

そんな母でも、今では、出汁もしっかりとれるし、お節料理もきちんと作れるし、ケーキやプリンなどのお菓子も手作りできるし、魚もさばけます。

結婚生活が長くなるに連れて、料理によっては、父から「これは、お袋よりも、お前の方がうまいな。」と誉めてもらえる料理も出てくるようになったみたいです。

母は、夫である父に喜んでもらいたい・・・結婚して家庭を持ったら、家族の健康管理は、妻、母である自分がしっかりしないといけないんだ・・・という強い気持ちだけはあったようで、それゆえに、苦手な料理も努力して上手になれたと言っていました。
まさに、料理は愛情・・・ですね。

料理は、本当に毎日少しずつでもやっていれば、上達しますし、コツも分かってきます。
心がけ次第ですね＾＾
頑張ってください。

お礼

回答ありがとうございます。

皆様、料理上手で、各家庭の味まで確率されているとは、大変ハイレベルに思えてしまいます。(__)

＞料理は愛情

ああ、なんと素晴らしい。回答者様はスーパー主婦ですね。

私も皆様をお手本に、料理を修業いたします。!(^^)!

回答No.3

ynmammam

大学進学で実家を出るまでは、果物の皮剥きくらいしかしたことがなかったです。
一人暮らしを始めて料理をするようになりましたが、1年もすれば一通り出来てましたねぇ。

結婚前までには残り物でチャチャッと作ったり、食材の保存(冷凍術)方法とか色々身に付いた状態でした。

ただ、いくら自分や友達が『美味しい』って思う味付け料理が出来ても、夫(妻)となる相手の口に合うか？は別問題です。
各家庭で味付けって違うし、男性は濃いめが好きなので『薄い』ってなる場合もありますから、そこら辺は結婚後に2人の家庭の味を作っていかないとですね。

ちなみに私が作る(好きな)味付けの親子丼は主人には甘いらしいです。
だからって私が作る親子丼が不味いわけではなく、単に好みが違うってこと。

料理は慣れなので、日々作ってれば上達しますよ。

お礼

回答ありがとうございます。

一年で料理をマスターされるとは、すごいですね。(=^・^=)

また、結婚後に家庭の味を作るというくだりは、身の引き締まる思いがしました。

参考になりました。

回答No.2

ran200901

2歳児がいる主婦です。

小学生の頃から、両親が働いていたので、焼きそば、チャーハン、野菜炒め、チキンライス、シチューやカレー、冷やし中華、味噌汁等は、家族の分まで作っていました。

中学生になった頃からは、ハンバーグ、餃子、エビフライ、天ぷら、から揚げ等の油物も家族と一緒に私が作るようになりました。

学生の内は、簡単に作れる物ばかり担当で、母の味のかぼちゃの煮つけ、肉じゃが、筑前煮等は、なかなか母の味にならず、社会人になってから、まかしてもらえるようになりました。

煮物とかも任せてもらえるようになったら、レパートリーをもっと増やしたくなり、料理学校に通いました。料理学校では、フランス料理や中華料理、ケーキやパン等の専門クラスではなく、毎日のおかずを習う教室にしました。料理学校で習ったものは、その週の休日には作るので、茶わん蒸し、トマトのチキン煮、スペアリブ、エビチリ、酢豚、豚の角煮、ブリ大根、お節料理等も得意料理になりました。

味付けは結婚前から、家族や彼氏から美味しいと言って貰えていましたよ。

私は、両親が働いていたので、家族を助ける為に、小学生の頃から料理を作っていたので、結婚前には本を見れば、料理は何でも出来るようになりましたが、料理は必要性に駆られなければ、なかなか上手にならないのだと思います。良い例に、母が専業主婦だった友達は、結婚前は、料理なんて野菜炒めしかできない子ばかりでしたが、結婚してからは、レパートリーが増えていきましたよ。

今はレパートリーが少なくても、必要に駆られれば、毎日の生活で、自然とマスターしていきますので、他人と比較せず、結婚後も母の手料理を少しずつ習い、その後必ず自分で作っていけば、大丈夫ですよ。

お礼

回答ありがとうございます。

回答者様は、大変な料理上手ですね。!(^^)!
素晴らしいです。

とても参考になりました。

回答No.1

ahah14

３児の母です。
結婚する頃には、冷蔵庫の残り物でおかずが作れるくらいです。
子供の頃から料理はしていたので体に染み付いてる感じですが、料理はレシピを見て作るだけでなく、切り方やさじ加減、洗い物、食品の良し悪しの見分け方、保存方法などなど、全部合わせて料理です。
少しでも経験を積み毎日することが上達すると思いますよ。

お礼

回答ありがとうございます。

＞冷蔵庫の残り物でおかずが作れるくらい

結婚前から料理上手だったのですね。
まさに質問者様は女性の鏡です。(*^。^*)

私も頑張ります。