バジルの種類

質問

ハーブのバジルを昨年庭に植えて、料理にとても役立ちました。　
今年もと思い4月ごろ苗を買ってきて、植えたのですが、なぜか、バジル独特の香りが薄いのです。
バジルにも種類があるのでしょうか。

回答No.1

ddeana · ベストアンサー

>バジルにも種類があるのでしょうか。　
はい、その通りです。購入も苗や種など違いがあります。シソ科ではありますが、呼び方も違えば香り、味わいにも若干違いがあります。タイのスイートバジルやレモンバジルは比較的香りが強めです。

参考URL：

http://www.ne.jp/asahi/hkm/aroma/basil.htm